第一部分：辟谷的原理
辟谷是一种通过戒除一切固体和液体食物，只饮水果汁或蔬菜汁来净化身体、恢复健康、减轻体重的方法。辟谷可以降低对高热量食物的依赖，让身体从内部开始净化，促进新陈代谢，帮助身体消耗多余脂肪。
第二部分：辟谷的注意事项
1. 在进行辟谷前应咨询营养师或医生，确保身体状况适合实施辟谷计划。
2. 辟谷过程中，应多喝水、多休息，保持身体的水分和能量供应。
3. 避免在辟谷期间进行剧烈运动，以免身体过于疲惫。
第三部分：辟谷瘦身的效果
在21天内从137斤减重到108斤，是一个令人惊讶的成就。辟谷瘦身不仅可以有效减肥，还可以提高身体的免疫力，改善肌肤质地，让人焕发活力。
第四部分：可能遇到的挑战
1. 饥饿感：辟谷会使人产生较强的饥饿感，需要克服心理障碍。
2. 社交影响：在辟谷期间，需要面对他人的舆论或质疑，需要坚定信念。
3. 营养不良：辟谷过程中要保证摄入足够的维生素和矿物质，避免营养不良。
综上所述，虽然辟谷瘦身在21天内减重30斤的速度惊人，但并非适合所有人。在选择辟谷前应慎重考虑自身健康状况，可向营养师或医生咨询适合的减重方法。