黄精又名黄鸡菜、鸡爪参，是一种非常好的中草药，也是很多人心目中的滋补良药。这主要是因为黄精性质温和，对身体有一定的保健疗效。那么黄精的功效、作用和食用方法是怎样的呢？下面为大家介绍。
黄精的功效与作用
1.强健身体
黄精富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分和维生素等营养物质。食用黄精能够增强体力和健康。此外，这些营养物质对人的身体非常有益。
2.延缓衰老
黄精具有抗氧化作用，能够提高肝脏内超氧化物歧化酶的活性。这样可以让服用者的皮肤越来越好，整个人看起来非常年轻和有活力。
3.抑菌防病
黄精具有良好的抑菌和抗菌作用，能够帮助缓解因真菌引起的皮肤病症。此外，黄精还可以增强心肌功能，预防心血管疾病等疾病的发生。
4.降血压、降血糖
黄精具有较好的降血压和降血糖功效。这主要是因为黄精含有黏质液、淀粉、糖类、天门冬氨酸、高丝氨酸等物质，这些物质能够增加冠状动脉的血流量，从而降低血压；同时，黄精中的物质还能够抑制尿糖和血糖，尤其对肾上腺素引起的高血糖具有明显的抑制效果。
黄精的食用方法
1.黄精炖鸡
黄精可以用来炖鸡食用。做法如下：准备一只处理干净的老母鸡和50克黄精、20克大枣和50克山药。将所有食材都处理干净后，放入砂锅中，加入调味料后加入适量的清水。加热，煮沸后炖煮直到鸡肉熟透。熄火后取出即可食用。
2.黄精汤
黄精也可以用来煮汤饮用。在制作时，需要准备30克黄精和50克冰糖。先将黄精用温水泡软，然后放入砂锅中，加入冰糖和清水。用大火烧开后，再用中小火煎煮一小时。然后即可食用黄精汤。每天可饮用两次，可以缓解身体虚弱，滋润肺部。
以上就是关于黄精的功效、作用和食用方法的介绍。希望以上内容对大家有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。