微波炉加热保鲜膜的危害
增塑剂的渗出
不安全的保鲜膜中含有一种增塑剂，它能增加保鲜膜的附着力，但会渗入食物，尤其是高脂肪食物，对人体健康造成危害。在微波炉中加热时，这种有害物质的渗出会更加严重。
化学反应产生毒素
加热时，包裹熟食的保鲜膜与食物表面的油脂接触或放入微波炉中，保鲜膜中的增塑剂会与食物发生化学反应，释放出毒素，渗入食物或残留在食物表面，从而危害人体健康。
增塑剂的危害
除了以上的危害，增塑剂还会干扰人体的激素代谢，导致先天性缺陷、精子减少、乳腺癌，甚至引发精神障碍等问题。
哪些食物不能用保鲜膜
苹果、梨、油菜、韭黄等含水量较高的蔬果适合使用保鲜膜。使用保鲜膜可以保持这些蔬果的新鲜度，并增加其中的一些营养素。在研究中发现，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比未裹时多出1.33毫克，油菜和莴苣叶更多。
然而，萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完全相反。
100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失相当于5个苹果。
如何选择合适的保鲜膜
目前市面上有许多食品包装产品，如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。保鲜膜对保持水分、保质和保护营养方面效果最好。
优质的保鲜膜具有良好的透气性，内外氧气可以交换，有效阻止厌氧菌的繁殖，保证食物在一定时间内保持新鲜。但对于馒头和点心等食物来说，使用保鲜膜显然不太方便。相比之下，保鲜袋较厚，透气性不太好，适合一些食物，但在使用时尽量不要将口封死。
保鲜盒主要的作用是密封，有效隔离储存生熟食品，增大冰箱的利用率。