除了注意保暖外，秋冬季节适时调节饮食对心血管健康尤为重要。
秋冬气温低，气温降低时，血管会收缩，血压升高，可能引起冠状动脉挛缩，容易诱发心脏病。
天气日渐寒冷，活动减少，能量消耗也减少。这时再大量摄入高热量食物，会将多余热量转化为脂肪储存起来。体重增加会增加心血管负担。
新鲜蔬果，有益心血管健康
新鲜绿叶蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，富含镁、钙、叶绿素、叶黄素和胡萝卜素，还含有类黄酮、叶酸和丰富的维生素B2以及膳食纤维。
这些维生素和矿物质有助于保护心血管健康。其中，新鲜蔬果含有类黄酮，被认为具有扩张冠状动脉的作用，降低血压并增强心脏功能。
高纤维食物有益心血管健康
一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜，可以增加饱腹感，延缓食物在胃中的排空速度，有利于控制食量。膳食纤维可以促进肠道蠕动，加速胆固醇排出。
含有高膳食纤维的食物还包括糙米、粗面、小米、干豆类（绿豆、红豆、豇豆、蚕豆、菜豆等）、蔬菜（尤其是芹菜、韭菜）和水果。
同一种蔬菜不同部位膳食纤维含量也不同，如外层菜叶比菜心含量更高，水果的外皮比果肉含量更高。去掉外皮也意味着丧失了部分膳食纤维。
糖摄入过多有害心血管健康，粗粮有助保护心脏
不仅糖尿病患者需要控制糖的摄入量，糖摄入过多也对心血管健康有危害。
很多人体重正常，不是糖尿病患者，却有心脏病发作，糖摄入过多可能是主要原因，但许多人没有意识到这一点。
糖不仅会干扰胆固醇平衡，还会导致血管收缩，增加血管压力。特别是冠状血管，任何一点狭窄都可能带来严重后果，可能导致心脏病。
因此，要提醒大家不要被加工的所谓“全谷物”食品欺骗。精米和白面糖含量较高，还有较高的升糖指数，如果过量摄入，却没有及时消耗掉，多余的热量就会转化成脂肪储存在体内，导致体重增加，并增加心脏和肺的负担。
最好的解决办法是适当多食用粗粮。
一天吃一个蛋不会出问题
冠心病患者需要严格控制脂肪摄入量，尤其是高胆固醇食物。鸡蛋富含胆固醇，一个鸡蛋的胆固醇摄入量基本满足一天的需求，因此有人说一天最多只能吃一个蛋。
但实际上，因人而异，各人对胆固醇的吸收和分解能力有差异，适当多食用也不会有问题。但一天最多不要超过两个，每周吃3~4个，胆固醇摄入量就不会超标。
如果体内胆固醇指标偏高，除了借助药物治疗之外，还可以多食用富含膳食纤维的食物，如山楂、芹菜、海带等。
此外，豆制品（豆腐、豆干等）中含有植物胆固醇，有利于排出胆酸，减少胆固醇合成量。
牛奶中也含有抑制胆固醇合成的成分，每天喝250毫升奶可以补充蛋白质，有效控制胆固醇的合成。深海鱼富含的多不饱和脂肪酸，也有保护心血管的作用。