相信很多人都是螃蟹的重度爱好者,因为螃蟹味道鲜美,蟹肉口感细腻,堪称人间一绝。此外,螃蟹还对人体健康有诸多好处。但是,螃蟹也有一些禁忌需要注意,下面我们一起来看看螃蟹的禁忌有哪些。
1. 虚寒体质者忌食
螃蟹性味咸寒,所以对于体质本就偏寒的人来说,过度食用螃蟹可能会加重虚寒的症状。但如果蘸姜末醋汁作为调料来吃螃蟹,可以起到祛寒杀菌的作用。
2. 孕妇忌食
孕妇不宜食用螃蟹,因为螃蟹的功效可能导致流产。
3. 老年人、幼儿忌食
老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力较差,所以不宜多食螃蟹,品尝为主即可。而幼儿的消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食螃蟹。
4. 过敏体质者忌食
一些原本就有过敏史的人,在食用螃蟹后,可能会产生过敏反应。有些人吃完螃蟹全身会出现红色风团,有些则会起小红疹,瘙痒难忍,严重情况下可能会出现过敏性休克。
5. 感冒发烧的人忌食
感冒发烧的病人也不适宜食用螃蟹,以免加重症状。清代食养专着《随息居饮食谱》记载:螃蟹多食易发风、积冷,时感未清、痰嗽便泻者均不宜食用。伤风发热、腹泻的患者饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,食用后可能会使感冒难以恢复或加重病情。
6. 痛风患者忌食
螃蟹属于高嘌呤食物,而嘌呤在人体内的代谢产物尿酸会加重痛风患者的病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者必须远离螃蟹,千万不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。
7. 肝炎患者忌食
肝炎患者的胃黏膜易充血,胆汁分泌失常,整个消化系统功能较差。因此,对于肝炎患者来说,螃蟹中含有的蛋白质难以消化和吸收,进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。
8. 肾功能不全者忌食
无论是何种原因导致的肾功能不全,摄入蛋白质和氨基酸后都会加重肾脏负荷,加速肾衰竭的进程。因此,肾功能不全的患者只能品尝一下螃蟹的味道,不宜多食。
9. 高血压、高血脂、糖尿病患者忌食
由于螃蟹含有大量胆固醇,高血压、高血脂和糖尿病患者应尽量少食用,因为过量的胆固醇会使这些指标进一步升高。
10. 胆囊炎、胰腺炎患者忌食
胆囊炎和胰腺炎患者不宜食用螃蟹。这两种疾病属于消化系统的问题,大量的蛋白质进入患者的消化系统,会增加胆囊和胰腺的负担,对病情产生不良影响,甚至可能引发急性发作。
11. 心血管疾病患者忌食
螃蟹除了富含蛋白质外,还具有高胆固醇含量。过量摄入胆固醇对于患有心脑血管疾病的人来说是雪上加霜,可能导致消化不良,严重情况下可能引发中风或心脏病发作等问题。
以上就是螃蟹的禁忌。螃蟹虽然美味,但也需要注意以上禁忌,以避免健康问题。