夏天享受黄瓜带来的十大营养好处
提起夏天吃什么水果，大家首先想到的可能是西瓜。的确，西瓜不仅可以清热解暑，口感清甜，因此很受欢迎。不过，由于西瓜的糖分较高且个头比较大，家里人口不多的话，很容易吃过量。然而，还有一种瓜在夏天也很适合食用，这就是黄瓜。
黄瓜的营养好处
1、补水
夏天容易流失水分，除了多喝水，多吃黄瓜也是一个不错的选择。黄瓜的含水量是所有蔬果中最高的，达到96.7%。无论是吃下去还是切片敷脸，都能有效地补水。
2、补充营养
黄瓜中含有多种维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质。夏天天气炎热，人们胃口普遍不好，多吃一些黄瓜可以很好地补充身体所需的营养。
3、清新口气
很多口臭问题都是由口腔疾病引起的。黄瓜有益于牙龈健康，经常食用黄瓜可以清新口气。此外，黄瓜中的膳食纤维还有助于预防便秘，减少口臭的发生。
4、解酒
饮酒过量对身体有害，但很难完全避免这种情况。如果喝酒过多，可以吃些黄瓜。黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺等有效物质，可以减轻酒精对肝脏的伤害，缓解宿醉的症状。
5、降血糖
黄瓜中的糖类不参与糖代谢，因此不用担心食用黄瓜会导致血糖升高。相反，黄瓜中的一种激素可以促使胰腺分泌胰岛素，有助于预防糖尿病。
6、减肥
黄瓜能够减肥瘦身，这一点相信很多女性都很清楚。黄瓜中含有丙醇二酸，可以抑制体内的糖分转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素还可以促进体内毒素的排出，既能减肥又有益于身体健康。
7、助眠
许多人都有失眠的困扰，可以在睡前吃一根黄瓜。其中的维生素B1可以改善大脑和神经系统的功能，具有安神作用。
8、抗衰老
多吃黄瓜可以保持年轻状态，因为黄瓜中富含维生素E和黄瓜酶，两者都能促进机体新陈代谢。这也是很多人用黄瓜敷脸的原因，既补水又抗衰老，还能省去购买护肤品的费用！
9、缓解关节疼痛
黄瓜中含有硅，有利于关节的结缔组织，还能降低尿酸，缓解关节炎并减轻疼痛。
10、抗癌
黄瓜中的维生素C可以提高人体免疫力，增强体质，预防疾病。此外，黄瓜还包含三种木脂体，可以降低多种癌症的风险。
食用黄瓜的注意事项
1、务必洗净
许多人喜欢带皮食用黄瓜，而且通常只是用自来水冲洗一下就开始消费。黄瓜皮虽然富含营养，但含有较多农药。如果不彻底清洗便食用，会对身体造成危害。可以使用专门的蔬果洗洁剂进行清洗，也可以将黄瓜浸泡在盐水中一段时间，然后再冲洗干净，都有助于清除黄瓜皮上的农药残留。
2、烹饪时间不宜过长
黄瓜不仅可以生吃，还可以用来做各种菜肴。然而，黄瓜中的维生素C含量很丰富。如果在烹饪过程中时间过长、温度过高，会导致维生素C的流失，不仅损失了营养价值，口感也会变差。
3、不宜过量
黄瓜虽然营养丰富，但它属于寒性食物，因此多吃也要适量。一次性食用太多黄瓜会导致胃痛、腹泻等不适症状。