苦笋又名甘笋、凉笋，是竹笋中的一种品种，也是苦味蔬菜中的一种。苦笋的功效与作用也来源于其独特的苦味。让我们一起来看看苦笋有哪些功效与作用吧。
苦笋的功效与作用：
1.通肠排便
苦笋性寒通利，富含植物纤维，能增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，有助于治疗便秘并预防结肠癌。
2.排毒保健
苦笋富含膳食纤维，能促进肠道蠕动和胆固醇代谢，降低血液中的胆固醇含量，并减少致癌毒素在肠道内停留的时间。
3.开胃健脾
虽然苦笋有一定的苦味，但并不十分苦，还带有明显的芳香气味。食用苦笋后，人体能够快速吸收其中的香味，促进消化液分泌，开胃健脾，提高消化功能。此外，苦笋对脾胃不和和消化不良等症状也具有缓解作用。
4.降三高
苦笋糖分和脂肪含量较低，是高血糖、高血脂和高血压患者的理想食物。苦笋富含钾元素，能调节血压，有助于保持血压健康。
5.减肥瘦身
苦笋热量低，100克苦笋仅含27卡路里。此外，苦笋富含纤维，可吸附食物中的油脂，并随废物排出体外，降低胃肠对脂肪的吸收和储存，有效抑制饥饿感。因此，食用苦笋有助于健身减肥。
6.美容护肤
苦笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等对皮肤、黏膜和肌肉有营养作用的物质。同时，苦笋富含纤维，能促进面部肌肉功能，保持面部微循环畅通，维持黏膜和皮肤的正常生理状态。
通过以上介绍，相信大家已经对苦笋的功效与作用有了更加全面的了解。希望这些内容能为大家提供帮助。