你最喜欢的季节是什么？——秋天。
为什么？——立秋过后“贴秋膘”，有正当理由能吃吃吃。
但身为一个与时俱进的吃货，你真要学老祖宗那样放开了吃，一点也不介意在自己身上再贴上几斤肥肉吗？
老祖宗“贴秋膘”吃点啥
民间素有立秋“贴秋膘”的传统。在立秋这天，民间流行悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦。
度过了长长的“苦夏”之后，人瘦了当然需要补，补的办法就是“贴秋膘”，吃味道浓郁的美味佳肴，也就是“以肉贴膘”。
这一天，普通百姓家会吃炖肉，讲究一些的人家会吃肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼、炸丸子、小笼包等。
老祖宗“贴秋膘”有多讲究？
到市场上买一大块新鲜的猪后臀尖肉，回到家里洗净，在炉子上放好锅。
锅里除了切成方块的肉和水以外，还要放上葱、姜、蒜、花椒、大料、料包、大酱、盐，用文火炖。
其中的料包可不简单，它由丁香、肉桂、桂皮、香叶、木香、凉姜、白芷、陈皮、豆蔻、砂仁、桂圆、小茴香、甘草等二十多种中草药香料组成，炖出来的肉香味扑鼻。
贴秋膘，五种食物最佳
与其大口吃肉，不如了解一下自己缺少哪些营养：
1、绿叶菜和橙黄蔬菜
多吃芥蓝、菠菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜，能解决体内维生素A储备不足的问题，补充叶酸和维生素B2。
2、发酵食品
体重较轻、消化不良的人应适当多吃营养丰富又助消化的食品，比如发酵食品（各种发酵面食品、醪糟、豆豉、豆酱、豆汁、酸奶等）。
发酵食物所含的大量B族维生素、微量元素和各种活性物质能更好地被人体吸收利用。
3、薯类
薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质，膳食纤维丰富，有利于提高胃肠的消化吸收能力。
秋季正是薯类丰产的时候，可以替代部分精白米面，是非常好的健康主食。
4、蛋类
蛋类含有高质量的蛋白质、脂肪酸、12种维生素、丰富的卵磷脂，都是秋天应适当补充的营养物质。
而且，蛋类的消化吸收率高，清淡烹调的话，胃肠消化负担较小，尤其是儿童重要的营养来源。
5、坚果
每天吃1勺果仁不仅有利于心脏健康，还能提供维生素E和多种微量元素。
建议最好选择原味的生坚果，或用五香煮、轻烤。
在身体瘦弱、贫血、低血压的人群中，可以适当增加牛羊肉等富含铁的食物，再搭配足够的主食，有助于改善健康、提高抗寒能力。
而高血脂、脂肪肝患者则不必刻意增加食量，可通过多锻炼身体来降低脂肪比例。
两款美食，解馋又低脂
茴香豆干炒蛋
原料：茴香菜150克，香干1块，鸡蛋3个。
做法：
1.茴香菜去黄色老叶和根，洗净去水，切成0.5厘米左右的碎末，香干切成米粒状，鸡蛋打匀，加少量料酒、胡椒粉去腥，加2克盐搅匀。
2.在不粘锅中加入两汤匙油，放入茴香菜中火翻炒2分钟；加入香干碎翻匀再炒1分钟；倒入鸡蛋液，搅动均匀混合；待鸡蛋凝固后，立即关火，将混合蛋饼铲碎即可食用。
蘑菇冬笋鸡翅汤
原料：鸡翅10个，白色圆蘑菇5个，袋装水煮冬笋尖5个。
做法：
1.将鸡翅洗净放入砂锅中，加3碗水；将蘑菇切半、冬笋切成条放入，再放入两片月桂叶，3片姜，10粒花椒；大火煮开，去除浮沫，然后转小火，煲50分钟。
2.盛出后去掉表面浮油，撒上香菜叶、少许胡椒粉、少量盐即可。