叶酸是预防宝宝出生缺陷的重要方式之一。准备怀孕的女性和准妈妈都需要补充叶酸（包括天然叶酸和叶酸补充剂）。孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍。如果在怀孕初期就开始补充叶酸，可以降低婴儿唇裂的几率。到了孕中期和孕晚期，母体的血容量增加，乳房和胎盘发育，叶酸的需求量也随之增加。叶酸不足会导致孕妇易发生胎盘早剥和妊娠高血压综合征等病症，可见叶酸的重要性。
孕前补充叶酸的食谱之一：牛肉卷心菜
叶酸含量：41微克
材料：卷心菜、牛肉、香油、盐、花椒、姜。
制作方法：
1. 用保鲜膜把洗干净的卷心菜包起来，放在微波炉里加热两分钟后，切块备用。
2. 在锅中加水烧沸，放入牛肉、姜片，等牛肉煮熟后捞出，凉后切片。
3. 盛入盘中，拌入香油、盐、花椒粉即可。
孕前补充叶酸的食谱之二：猪肉芦笋卷
叶酸含量：89微克
材料：猪肉、芦笋、料酒、姜蒜盐、咖喱粉、黑胡椒粉。
制作方法：
1. 用料酒、姜和蒜末腌制猪肉片10-15分钟。
2. 切成长段的芦笋用腌好的猪肉包裹起来。
3. 撒上咖喱粉、盐和黑胡椒粉，放入烤箱中烤7分钟左右即可。
补充叶酸的食谱之三：扁豆焖面
材料：扁豆、面条、肉片、葱花、姜丝、蒜、酱油、盐。
制作方法：
1. 烧热3勺油，爆香葱花和姜丝后放入肉片，翻炒至扁豆呈翠绿色，加水（略低于扁豆）。
2. 开锅后，把面条抖散，均匀、松散地码在扁豆上，盖上锅盖，调小火焖几分钟，当汤汁剩余很少，扁豆熟软时关火，放盐和蒜粒拌匀。
补充叶酸的食谱之四：鲜笋红烧肉
材料：五花肉、笋、青菜花、葱头、红枣、酱油、冰糖、酒、水、淀粉、葱。
制作过程：
1. 将五花肉切成正方形，放入开水中焯一下，捞出。锅中加油，放入葱头爆香，加红枣、罐头笋、五花肉及佐料煮开，改小火煮至熟烂，再勾芡盛入盘中。
2. 青菜花洗净，放入开水中焯一下，捞出，沥干，放入盘中，淋上适量卤汁即可。
孕前补充叶酸的食谱之五：菠菜鸡煲
材料：鸡半只，菠菜100克，冬菇4朵，姜、葱、冬笋，蚝油、酱油、糖、盐。
制作方法：
1. 把鸡洗净，剁成小块；菠菜洗净，用沸水焯一下，切段；冬菇洗净，切成块；冬笋切成片。
2. 锅中放油烧热后，用葱和姜爆香，加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。
3. 加入料酒、盐、糖、酱油及冬笋，不停翻炒，炒至鸡块完全熟透。
4. 菠菜放在沙锅中铺底，将炒熟的鸡块倒入即可。
孕前补充叶酸的食谱之六：水果沙拉
材料：新鲜草莓5个，香蕉1根，樱桃5颗，橘子1个。
制作方法：
1. 将草莓洗净后，切成两半。
2. 香蕉去皮后，切成小块。
3. 橘子剥去外皮，樱桃洗净后，与其他水果一起放入碗中。
4. 将水果拌匀后，淋上少许沙拉酱即可。