大闸蟹的肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等。每100克大闸蟹含有496克蛋白质、93克脂肪、272克糖、1088毫克磷、336毫克铁和适量的维生素A。大闸蟹是秋季必备美食，尤其是阳澄湖螃蟹，其蟹黄和蟹膏味道鲜美，令人垂涎欲滴。接下来，我们来了解一下大闸蟹的保质期和吃太多大闸蟹的危害。
大闸蟹的保质期一般为10天。
不过，蟹肉的质量会随时间推移而变差，建议在三天内食用完最好。大闸蟹从离水后保存的时间很短，一般建议在三天内食用。保存的方法非常简单，选择活力最旺盛的螃蟹，用钳子绑住螃蟹的腿部，这样可以减少螃蟹的运动，然后将其放入冰箱中，并用湿毛巾覆盖。
吃太多大闸蟹的危害：
1. 大闸蟹属于寒性食物，过多食用会引起脾虚胃寒。
2. 大闸蟹体内含有大量嘌呤，摄入过量会导致痛风。因此，高尿酸和痛风患者不宜食用。
3. 大闸蟹含有高胆固醇，长期过量食用会导致血脂代谢紊乱，高血压、高血脂和糖尿病患者最好限制食用。
4. 过敏性皮炎和荨麻疹等过敏体质的人食用过多螃蟹可能会加重病情。
5. 螃蟹体内可能携带沙门氏菌等病菌，因此在食用时应彻底加热，避免引发急性胃肠炎和食物中毒。
关于大闸蟹的保质期和吃太多的危害，就为大家介绍到这里。希望今天分享的内容对大家有所帮助，祝你健康快乐！