河豚鱼具有较高的食用价值和医疗价值。鱼胆可提取牛磺酸等生化试剂，临床上表现出明显的抑制真菌的作用，可作为烫伤及癣用药。河豚鱼体内含有河豚毒素，不同种类的河豚鱼其毒性各不相同。河豚中毒发病时间快，死亡率高，治疗应以早期的催吐、洗胃、排泄为主。因此，在食用河豚时也需要特别注意。
1、红枣
红枣属于热性食物，河豚则属于性温的食物。对于易上火的人来说，同时食用红枣和河豚可能会对身体健康产生不利影响，还可能导致体内的燥热加重。
2、榴莲
榴莲是一种热性水果，而河豚则属于性温的食物。同时食用榴莲和河豚可能会导致上火，出现流鼻血、口干、口腔溃疡等症状。因此，不建议将河豚和榴莲一起食用。
3、寒性食物
河豚和寒性食物一起食用，会增加肠胃的消化负担。胃肠功能较差的人进食后容易出现胃肠不适。寒性食物包括生菜、海带、百合、冬瓜、黄瓜、芹菜、菠菜、苦瓜等。
4、菠菜
菠菜中含有较高量的草酸，如果与河豚一起食用，有可能导致矿物质和草酸结合，对胃肠道产生负担，同时也会影响食物的吸收。
5、猕猴桃
猕猴桃富含膳食纤维，如果与河豚一起食用，可能会增加肠胃的负担，出现腹胀、腹痛等症状，因此不推荐将河豚和猕猴桃一起食用。