端午节养生吃什么好？端午节是中国的重要传统节日，每年农历五月初五。除了吃粽子，还有哪些美味佳肴呢？今天小编给大家推荐几款养生食谱，味道鲜美可口，最适合端午节食用。下面就跟小编一起来看看这几款美食的做法吧。
粽子酿肉
主料：粽子适量、香菇适量、肉馅适量、大红枣适量、洋葱适量
辅料：蒜末适量、姜适量、葱适量、白芝麻适量、干淀粉
适量调料：胡椒粉适量、香油适量、酱油适量、糖适量、鸡精适量
做法：
1、将肉馅加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、酱油、香油拌成馅备用。洋葱和香菇切片，红枣去核切成宽条备用，将粽子切成片。
2、其中一面抹上一层干淀粉（防止在煎的过程中分离）。
3、夹上有淀粉的一面，将2片粽子合在一起，中间夹入肉馅。
4、煎锅加热，倒入植物油，将粽子两面煎至金黄色，盛出备用。
5、煎锅里留油，加入洋葱、香菇翻炒。
6、加入葱蒜末、酱油、香油、糖炒匀。
7、放入煎好的粽子。
8、加入适量的清水（不要太多）。
9、放入红枣条，煮约2分钟，直至粽子入味，出锅后撒上芝麻即可。
豉汁排骨蒸南瓜
主料：南瓜1/4个、排骨200克
辅料：姜2片、蒜2瓣、葱花少许
调料：豆豉少许、盐、食用油各适量、糖、鸡精、玉米淀粉各少许、料酒、酱油各1茶匙
做法：
1、准备所需材料，将排骨洗净剁成小块。
2、去皮洗净的南瓜切成块状，摆入盘内。
3、将姜片、蒜、豆豉剁碎。
4、将剁碎的姜、蒜、豆豉和排骨一起搅拌均匀。
5、将腌制好的排骨放在南瓜上面。
6、上锅大火蒸15-18分钟，出锅后撒上葱花即可。
提示：
1、南瓜是一种非常容易保存的蔬菜，完整的南瓜放入冰箱中可以存放2-3个月。所以在冬天蔬菜短缺时，人们习惯将南瓜储藏起来作为重要的维生素来源。
2、切开后的南瓜容易变质，所以最好用汤匙将内部掏空，再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5-6天。
3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用。如果皮较硬，可以将硬的部分削去再食用。在烹调时，南瓜心的营养相当于果肉的5倍，所以尽量要全部加以利用。
香菇炒白菜
主料：白菜、香菇、红萝卜
辅料：干红椒、姜、蒜
调料：盐、鸡精、蚝油
做法：
1、准备好所有材料。
2、将白菜洗净。
3、将香菇用热水泡软，去蒂。
4、将白菜的叶子摘下来，将梗切成粗丝。
5、红萝卜切细丝，香菇切半，姜和蒜切片，干红椒剪成小段。
6、热锅中加入玉米油，放入干红椒炸香后捞出。
7、加入蒜片和姜片，煸炒出香味。
8、加入红萝卜丝和香菇，继续煸炒出香味。
9、加入白菜，撒入少许盐，翻炒至菜叶变软。
10、加入适量的蚝油和鸡精，稍微煸炒一下，即可装盘食用。