为了烹饪方便，不少家庭已经开始使用“不粘锅”，但是很多人对于锅里面的涂层材料和对人体的影响并不清楚。今天，我们将为大家解答“不粘锅涂层有毒吗？”这个疑问。
不粘锅涂层有毒吗？
不粘锅涂层的主要原料是聚四氟乙烯。聚四氟乙烯具有许多普通塑料所无法比拟的优点：在液态空气中不会变脆，在沸水中不会变软。它可以在极低温度（-369.3℃）到高温度（250℃）范围内使用。聚四氟乙烯非常耐腐蚀，不受酸碱的侵蚀，无可比拟。换句话说，它的化学稳定性超过了玻璃、陶瓷、不锈钢甚至是金、铂。
但是，聚四氟乙烯在加热至415℃后会缓慢分解，并释放出有毒气体。因此，在使用不粘锅时需要避免干烧，温度必须保持在250℃以下才能安全使用。
不粘锅涂层脱落后还能继续使用吗？
有机不粘涂层虽然性能强大，但它们确实不那么耐磨。随着不粘锅的使用时间的延长，涂层会多多少少出现磨损，甚至脱落的情况。
涂层脱落的不粘锅和没有涂层的锅没有什么区别 - 不粘锅的锅体与无涂层锅具的标准是一样的。换句话说，只要符合国家标准，可以做成锅具的外壳就一定不会对人体有害。因此，即使涂层脱落，也可以将其当作普通锅来使用。
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