加碘盐好还是无碘盐好，需要根据目标人群来确定。除了甲状腺功能亢进的患者外，健康人群一般应选择食用加碘盐。碘是人体必需的微量元素之一，缺碘或摄入过多均可能导致甲状腺相关疾病。碘的主要功能是合成甲状腺激素，而甲状腺激素又对人体骨骼和大脑的发育至关重要。缺乏甲状腺激素易导致智力障碍，而食用加碘盐则有助于预防碘缺乏症。
加碘盐的好处
1、碘能促进物质的代谢分解，供给人体所需的能量，维持基本的生命活动。
2、碘能维持垂体的生理功能。
3、人体的生长发育、包括身高、体重、骨骼和肌肉的增长，以及性发育，都离不开碘的参与。缺乏碘会导致身体发育不良。
4、大脑的发育也需要碘。在胎儿发育和婴儿出生后的2岁内，神经系统的正常发育依赖于甲状腺激素。当缺乏碘时，可能导致婴儿脑部发育迟缓，其后果十分严重。
哪些人需要选择无碘盐
1、甲状腺功能亢进的患者应选择无碘食盐，以避免可能导致甲状腺功能亢进的风险。
2、居住在海边城市的人，饮食中常年摄入富含碘元素的食材，应选择无碘盐，以免碘摄入过量对健康造成危害。
3、患有甲状腺炎的人群，适宜选择无碘盐，以避免刺激炎症加重。