生蚝看上去其貌不扬，但是把它的壳揭开之后，里面的肉是非常肥美好吃的，而且营养价值也特别丰富。那么生蚝怎么做才能又好吃又简单呢？下面就带大家一起来了解一下。
生蚝怎么做好吃又简单
一、蒜蓉烤生蚝
材料：生蚝6只，青椒1只，红椒1只，蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。
做法：
1、生蚝放在清水中，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净，用工具把生蚝撬开，将生蚝肉留在一半的外壳上。
2、将蒜头、青椒、红椒洗净，剁成碎末，加入盐、生抽、香油搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒汁。
3、将撬开的生蚝摆放在烤盘上，分别淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200摄氏度烤制10分钟即可。
二、焗烤生蚝
材料：生蚝8个，洋葱末50克，蒜末10克，奶油20克，乳酪丝100克，胡椒粉少许，盐少许。
做法：
1、将生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝肉，擦干水分备用。
2、将锅烧热，加入奶油、洋葱末、蒜末，用小火炒香后，加入调味料拌匀，再放入40克的乳酪丝拌匀，即为馅料。
3、将馅料填入生蚝壳内后，再放入生蚝，撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。
三、粉丝蒸生蚝
材料：生蚝8只，粉丝50克，葱1棵，生姜1小块，上汤1/2碗，盐、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各适量。
做法：
1、用工具将生蚝撬开，取出肉洗净；粉丝用水浸泡10分钟，沥干水分备用；葱洗净后切成葱花；生姜去皮洗净，切成薄片。
2、将锅置火上，加入适量的清水和生姜片，待水烧开后，将生蚝放入锅中灼水30秒，捞起沥干水分备用。
3、将沥干水分的生蚝，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、生粉搅拌均匀。
4、将粉丝铺放在碟子上，并淋上上汤，然后将生蚝摆放在粉丝上。
5、将锅中的水烧开，放入碟子，盖上盖子，隔水蒸煮2分钟。
6、蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油即可。
四、香煎生蚝
材料：铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个。
1、盐1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉少许。
2、盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙。
3、高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。
做法：
1、将铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用；洋葱去皮切成片状。
2、将生蚝加盐洗净，加入调味料<1>腌制一下并沥干，再沾上淀粉，用平底锅将生蚝煎至金黄色，捞出备用。
3、将洋葱片沾吉士粉，放入热油锅中炸至金黄色，捞出排放在碟底上，并将煎好的生蚝放在上面。
4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料<2>勾芡，淋在碟周围即可。
相信大家看完上文的介绍后，对生蚝怎么做才能又好吃又简单已经有了更多的了解了。希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。