牛排是法国大餐中非常经典的一道菜肴，其营养价值也很高，是我们不可缺少的食物！很多人喜欢吃法国牛排大餐，但是价格昂贵，有些人可能吃不起。既然无法去高档的西餐厅品尝牛排大餐，我们可以在家自己制作，既美味又干净健康！今天小编就为大家介绍一下如何在家制作美味的牛排，赶快跟着我学习吧，为自己或爱人制作一道浪漫美味的牛排大餐。
一、咖喱牛排
食材：牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。调味料：料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、清水5大匙；料酒半大匙、咖喱粉3大匙、盐半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。
做法：
1. 将牛排清洗干净，然后从骨头中间切下小块，将料酒、酱油、小苏打和清水混合在一起，腌制切好的牛排20分钟。
2. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后放入牛排块，两面煎至略金黄后取出；再将洋葱切丁、马铃薯和胡萝卜去皮、洗净后切块，用2大匙油炒香洋葱丁，再加入咖喱粉一起炒。适当翻炒后加入胡萝卜和马铃薯，同时加入料酒、咖喱粉、盐和糖等调味料。
3. 煮开后转小火煮10分钟，然后加入准备好的牛小排炒匀，直至汤汁变浓稠，即可食用。
二、盐牛排
食材：牛排500克、绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许、鸡蛋一个、猪油适量。
做法：
1. 将牛排清洗干净，切成宽度和厚度均匀的条状，每条上面都留有骨头。将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液中煨味，备用。
2. 在锅中放入适量的猪油，待烧至八成热时，加入牛排，用漏勺翻动，炸至金黄色浮起后捞出，装盘后撒上花椒盐即可食用。
三、法式煎牛扒
食材：牛肉150克、洋葱10克、番茄10克；调味料：花生油10克、盐10克、味精10克、干生粉适量、绍酒5克。
做法：
1. 将牛肉适当清洗，切成厚片，在两面用刀拍打，备用；将洋葱切丝、番茄切丝，备用。
2. 将准备好的牛肉用盐、味精、绍酒等调味料腌制，再用干生粉拌匀。在锅中加入适量的油，加热后放入牛肉，用小火煎至两面呈金黄色熟透，铲起装盘即可食用。
当然你学会了这三种美味的牛排做法并不意味着结束哦，吃牛排时记得搭配一杯红酒，会让你的牛排更加美味。