糖尿病是一组由于胰岛素分泌缺陷和/或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官，特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭。严重者可引起失水，电解质紊乱和酸碱平衡失调等急性并发症酮症酸中毒和高渗昏迷。
饮食治疗是各种类型糖尿病基础治疗的首要措施。所以今天小编精选了一道食谱——南瓜猪肉饺子，这道食谱对治疗糖尿病有不错的效果。
南瓜猪肉饺子原料：
- 南瓜1个
- 猪肉300g
- 小麦面粉1000g
调料：
- 酱油
- 葱
- 姜
- 大蒜
- 麻油
- 福临门天
- 精盐
南瓜猪肉饺子的做法：
- 面可以提前和好，然后让其静置。
- 取一个约三斤重的南瓜，去皮去瓤，清洗干净。
- 把南瓜切成丝，然后剁成泥状。
- 将剁好的南瓜泥用细纱布包裹起来，尽量挤出水分。
- 准备好葱、姜和猪肉，将其剁碎。
- 在热锅中加热油，当油温达到五成热时加入生抽，然后搅拌至煮开后熄火。稍凉后加入肉馅，可适量倒入甜面酱提升口感。
- 将剁好的南瓜放入肉馅中，再加入适量的香油和自制花椒面，搅拌均匀。开包之前再放入适量的盐，再次搅拌均匀即可。
- 将面皮擀薄，然后开始包饺子。捏紧中间，先包左边，再包右边，一个饺子就包好了。
- 继续重复以上步骤，将所有的饺子包好。
- 将包好的饺子煮熟。
- 可以搭配蒜汁一起享用。