雪耳百合莲子排骨汤
原料：百合100克，雪耳75克，排骨500克。
做法：将以上原料清洗后放入煲内加水煮沸，煮3小时。
润肺白豆浆粥
原料：糯米100克，豆浆1000克，白糖适量。
做法：将糯米洗净放入锅中，加适量水，烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加入适量的白糖即可。
润肺银耳羹
原料：银耳5克，冰糖50克。
做法：将银耳放入盆中，用温水浸泡30分钟，待发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅中，加适量水，用中火煮沸后改用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂。
糯米鸭肉粥
原料：糯米250克，鸭肉150克，料酒和盐少许。
做法：先将鸭肉切丁；将糯米加水煮成粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。
火腿冬瓜汤
原料：火腿片，冬瓜片。配料：姜丝，葱丝，虾皮，盐，糖，麻油。
做法：锅中加水煮沸，将冬瓜片和配料放入锅中煮10分钟后加入火腿片，再煮2分钟即可出锅；出锅前加入葱花、盐、麻油和糖。提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。
毛肚鸭血汤
原料：鸭血300克，毛肚150克。配料：黄喉、午餐肉、鳝鱼、黄豆芽、粉丝各100克，火锅底料、泡姜、味精、大蒜、白糖各少许。
做法：先将鸭血切成片，放入炒锅中用清水氽一下待用；再放少许清油将姜片和蒜片炒一下，加入火锅底料烧开；煮好的汤味后加入鸭血、毛肚、黄喉、午餐肉、鳝鱼、黄豆芽、粉丝等，煮至熟烂，不要煮得太老。