草鱼营养丰富，味道鲜美，含有人体所需的维生素B1、B2、不饱和脂肪酸、铁、钙、磷、锌等营养物质。草鱼中的不饱和脂肪酸有助于改善血液循环，适合心血管病患者食用。草鱼还富含硒，经常食用有抗衰老的作用。草鱼肉质鲜嫩细腻，具有开胃滋补的功效，适合体弱、食欲不振的人士进补。此外，草鱼丰富的蛋白质还有助于消除水肿。
草鱼的营养价值：
1、草鱼含有的不饱和脂肪酸有助于改善血液循环，适合心血管病患者食用。
2、草鱼富含蛋白质，有助于维持钾钠平衡，消除水肿，降低血压。
3、草鱼富含磷，磷元素有助于骨骼和牙齿的形成，促进身体发育和修复组织器官，并提供能量和活力，参与酸碱平衡的调节。
4、草鱼富含铜，铜元素对血液、中枢神经、免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心脏的发育和功能有重要影响，是人体健康不可缺的营养元素。
5、草鱼具有平肝、祛风、理络、驱寒、中平肝、祛风等功效，适合心血管病患者食用，有利于改善血液循环。
吃草鱼的好处：
了解了草鱼的营养价值后，让我们再多了解一些，看看吃草鱼对身体有哪些好处。
1、滋补开胃：
草鱼肉质嫩而不腻，具有开胃滋补的作用，适合体弱、食欲不振的人群食用。
2、保护眼睛：
草鱼富含维生素A，能够合成视网膜感光物质，对眼睛发育起到重要作用，有助于提高眼睛的抗病能力，预防夜盲症。维生素E则有助于预防白内障、视网膜病变和视神经萎缩等视觉问题。
3、护发养颜：
草鱼中的蛋白质被人体消化吸收后会形成多种氨基酸，这些氨基酸是合成头发角蛋白的重要成分。
4、抗衰老养颜：
草鱼富含丰富的硒元素，经常食用草鱼有助于抗衰老和养颜。经常食用草鱼还可中和胃酸，缓解胃痛和胃寒等问题，同时对于肺肾阴虚的人士食用有滋补虚损、养阴润肺的作用。