丝瓜是一种常见的食物，虽然常见，但它的营养价值却不容小觑。下面我们来详细了解一下丝瓜的营养价值。
丝瓜的营养价值
丝瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、镁、钠以及维生素B1、维生素C、胡萝卜素、维生素A、叶酸和膳食纤维等营养元素。此外，丝瓜还含有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质和瓜氨酸等营养物质。
丝瓜的功效与作用
1.排毒护肝
丝瓜富含维生素C，能够清除体内长期积累的毒素和其他有害物质，促进免疫细胞活性，对肝脏有解毒作用，有效预防癌症和动脉硬化。
2.润肤美颜
丝瓜富含B族维生素和维生素C，经常食用可以滋润肌肤，防止皮肤老化，美白皮肤，保护皮肤，消除斑块，使皮肤洁白细嫩，是一款不可多得的美容佳品。
3.增强免疫力
丝瓜中含有干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素。此外，丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也较高，促进人体内免疫蛋白的合成，增强人体免疫功能。
4.增强心肌功能
丝瓜中含有皂苷类物质，这类物质通常只存在于参类药材中，具有强心作用，主要是增强心肌功能。
5.抗病毒、抗过敏
药理研究显示，丝瓜提取物对乙型脑炎病毒具有抑制作用，具备抗病毒的特性。此外，丝瓜中还含有抗过敏性物质根醇酸，在丝瓜组织培养液中发现，丝瓜具有抗过敏的功效。
以上就是关于丝瓜的营养价值和功效的介绍，希望对大家有所帮助。祝大家生活愉快，身体健康。