鲳鱼，又称银鲳，别名有镜鱼、平鱼、白昌、叉片鱼等，体短而高，极侧扁，体银白色，上部微呈青灰色。鲳鱼不仅可以食用，也是一种兼具观赏性的大型鱼类。那么鲳鱼的营养价值有哪些呢？下面为大家介绍。
鲳鱼的营养价值
鲳鱼的营养成分非常丰富，每100克鲳鱼的营养含量为：热量140大卡、蛋白质18.5克、脂肪7.3克、胆固醇77毫克、维生素A24微克、维生素B10.04毫克、维生素B20.07毫克、烟酸2.1毫克、维生素E1.26毫克、钙46毫克、磷155毫克、钾328毫克、钠62.5毫克、镁39毫克、铁1.1毫克、锌0.8毫克、碘7.7微克、硒27.21微克、铜0.14毫克、锰0.07毫克。
鲳鱼的功效
1.预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对心血管疾病如冠状动脉硬化有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
2.降胆固醇
鲳鱼中含有大量不饱和脂肪酸，可以清理人体内积存的胆固醇，避免脂肪在人体内堆积，平时食用可降低血液中胆固醇的含量，软化血管，预防高血脂和动脉硬化的发生。
3.健脑益智
鲳鱼营养丰富，其中含有健脑益智成分DHA，这种不饱和脂肪酸有益于人体健康，是神经系统细胞生长及维持的主要成分。在人体大脑皮层中含量高达20%，属于大脑发育所必需的物质，因此日常食用鲳鱼对健脑益智有很好的作用。
4.延缓衰老
鲳鱼中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素镁可以直接作用于人类的心脏，提高心脏功能，预防心脏衰老。鲳鱼中的硒则是一种天然的抗氧化物质，能抑制人体内的氧化反应，并清理身体内的自由基，经常食用可延缓多种衰老症状的发生。
相信大家看完上文的介绍后，对鲳鱼的营养价值及功效已经有了更多了解了。希望以上内容可以帮助到大家，祝愿你们生活愉快，身体健康。