醋泡鸡蛋的做法 & 注意事项
1、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应强行饮服。
2、有些人将醋蛋液视为“包治百病”“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。
3、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精消毒。如购买不到原香醋，可选择当地优质醋，但浸泡时间应适当延长(以蛋壳软化为准)。尤其是夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。
4、因醋蛋液是一种保健食品，所以与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。
5、有些人不适宜食用蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不喜欢吃甜食的，可不加蜂蜜或食糖，但不影响效果。
6、第一只醋蛋服用3日后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保连续服用。如无不适反应，应坚持服用，切勿半途而废。
为什么醋泡鸡蛋有这样的功效
用醋泡过的鸡蛋，鸡蛋分子产生断裂，从而释放出大量的卵磷脂、胆碱、生物素等物质，而且醋化之后的鸡蛋这些物质非常容易被人体吸收。另一个值得一提的是，鸡蛋壳会被醋软化，鸡蛋壳中的钙物质就会变成醋酸钙，被小肠吸收的概率大大增加。
醋泡鸡蛋的做法
做法一
材料：新鲜鸡蛋1只、9度醋100毫升到150毫升左右，少量蜂蜜。
做法
将洗干净的鸡蛋放入玻璃或瓷制容器中，加入醋，密封放置两天，直至鸡蛋壳软化。启封后，将鸡蛋壳打破，将鸡蛋与醋搅拌均匀，然后放置24小时后即可饮用。为了减轻酸味造成的不适感，可以加入适量的蜂蜜。
做法二
材料：鸡蛋3个、醋250毫升。
做法
用75%酒精消毒蛋壳，然后将完整的鸡蛋放入直径略大于鸡蛋的瓶子中，倒入醋，浸泡5-15天，待蛋壳变软时取出，剥去蛋壳，将蛋清及蛋黄装入另一个消毒好的瓶中，加盖严封。
用法：用脱脂棉球沾取醋泡鸡蛋糊涂抹于患处，每天涂抹3-5次，每次1-2分钟，直至患处愈合。