桑葚是一种营养丰富的水果，被广泛认为具有补血、补钙和提供体力的作用。因此，很多人喜欢用桑葚来泡酒。然而，如果处理不当，可能会带来一些危害。下面我们一起来了解一下自制桑葚酒的危害。
自制桑葚酒的危害
1. 细菌数量过多
在自制桑葚酒时，一定要注意对器具进行杀菌消毒，保持器具的卫生。否则，会滋生大量细菌。如果桑葚酒的容器密封不好，会导致细菌大量繁殖，从而使桑葚酒变质。饮用这样的桑葚酒对健康不利，还容易导致腹痛和腹泻。
2. 增加寒凉之气
桑葚属于寒性食物，泡制桑葚酒后，酒中的寒凉成分也会增加。因此，过量食用桑葚可能会加重身体内的寒凉之气，对健康不利。
桑葚酒的制作方法
做法一：
材料：桑椹子200克、柠檬1个、白砂糖50克、白酒1斤半。
制作方法：
1. 首先选取成熟的桑椹，除去过熟和被虫咬的果实，并将其洗净并沥干水分。
2. 将柠檬剥皮并切片。
3. 将桑椹和柠檬放入酒器中，加入白酒和砂糖，密封浸泡约2个月，即可饮用。
做法二：
1. 选择桑葚：选择成熟的桑葚，如红色、紫红、紫色或白色，不能选择青色或绿色的，还要避免有变质现象的。挑选好后，摘下坏的和脏的桑葚。
2. 清洗消毒：将桑葚洗净，沥干水分。洗的时候使用塑料桶、袋或不锈钢容器，不要使用铁制品。将玻璃瓶清洗、消毒并晾干。
3. 装瓶：将桑葚放入玻璃瓶中，加入冰糖，倒满酒，使桑葚完全浸泡。一般来说，桑葚与酒的比例是1:1，桑葚与冰糖的比例是10:1，也可以根据个人口味增加酒量或糖量。
4. 密封保存：将玻璃瓶密封好，放置在阴凉通风的地方，约3个月后即可过滤后饮用。如果保存得当，可以保存两年。
通过以上介绍，相信现在大家已经了解自制桑葚酒的危害了。此外，还为大家介绍了桑葚酒的制作方法，希望对大家有所帮助。