草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病患者的良好食物；草鱼还富含丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、美容的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。那么草鱼怎样做才好吃呢？下面一起来看看。
草鱼怎样做才好吃
一、红烧草鱼
食材：草鱼、猪里脊、香菇、葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。
步骤：
1、将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝。
2、取锅加热加入适量食用油，待油热后放入整条鱼炸至两面金黄捞出沥油备用。
3、再取锅加热留少许油，放入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、猪里脊丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、酱油、胡椒粉、酒，稍微焖煮一会儿，用湿淀粉勾芡即可上桌。
二、水煮草鱼
食材：草鱼，葱，姜，辣椒，花椒。
步骤：
1、将鱼头、鱼尾切下。将鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜片腌制15分钟。
2、预处理调料：葱切段，姜切片和丝，丝用于炒料，片则与鱼一同煮。辣椒要选择颜色鲜红的才有风味，而且它很辣。
3、锅中加水，加入鱼头和鱼尾、鱼皮、葱段、姜片、料酒煮熟后加入腌制好的鱼片，水煮开即可。
4、另起一锅，将小米椒、姜片、泡姜、泡豆豉、葱姜蒜末、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入煮好的鱼锅即可。完成后，看看成品吧。
三、清蒸草鱼
食材：葱丝少许，姜丝少许，大蒜瓣2瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，少量花椒，少量盐，料酒2茶勺。
步骤：
1、将鱼用料酒和盐腌制30分钟。
2、将水烧开后，将鱼上锅蒸约8分钟，取出后将盘子里的水倒掉。
3、撒上葱丝和姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒入，不要直接浇在鱼身上。然后，继续蒸5分钟。
4、另起一锅，加入油烧热，加入少许花椒，当花椒变黑后，关火。
5、在蒸好的鱼上撒上适量的香菜，然后将步骤4中的炒香花椒油倒在鱼上即可。
草鱼是很多家庭都喜欢吃的一种鱼类，在上述内容中我们与大家分享了几种常见的草鱼做法，喜欢吃草鱼的朋友可以尝试一下。希望这些做法对大家有所帮助。