生菜的营养价值
1生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；
2因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；
3生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；
4生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
适用人群
一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。
用法用量
1因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净；
2对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点；
3无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感；
4生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆；
5将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜的功效
生菜味甘、性凉；具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
推荐7款莲藕食谱：
一、莲藕红枣汤
主料：藕 200g 枣(鲜) 100g 冬菇(干) 20g 饮用水 1000g 精盐 3g 鸡精 2g 香油 3g 香菜 2g
做法：
1、莲藕切片，冬菇切丝备用；
2、起一个砂锅，加入藕片、冬菇加入水，煮沸后，大火开后转小火，炖40分钟；
3、放入盐鸡精调味，最后撒香菜。
二、糯米桂花藕
主料：莲藕(800克) 糯米(200克) 莲藕(800克) 糯米(200克)
做法：
1、糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时，泡软；藕洗干净，按节断开；
2、切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，牙签插牢；
3、锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；
4、取出藕晾凉，削皮，切成0、8厘米厚的片，叠码在盘中；锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；
5、熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；糖纸浇在糯米上即成。
Ps：糯米的香味配上藕的清香、桂花糖的清甜，让人垂涎欲滴。
三、糖醋藕片
主料：藕 350g 油 12g 白砂糖 15g 醋 20g 精盐 7g 味精 3g
做法：
1、将藕洗净，削皮，切片；
2、在锅中放入少许油，待油6成热时，倒入藕片翻炒片刻；
3、加入糖和醋，继续翻炒，加入其余调味品，并加入少许水，焖煮片刻；
4、待藕片都上色了，盛盘即可。
四、炸藕合
主料：橄榄油 20g 藕 200g 猪肉(肥瘦) 100g 大白菜 200g 精盐 6g 酱油 10g 小麦粉(标准粉) 100g 饮用水 10 g 葱20g
做法：
1、将藕洗净，切成0.5cm厚的薄片放入水中备用；
2、白菜和肉切碎混合，倒入盐和酱油，花生油，依据个人口味可以再加入味精、香油等，最后顺时针方向搅成馅，备用；
3、将肉馅夹在两层藕之间，将面粉兑水后调成糊状，将做好的藕合放入粘一下；
4、将橄榄油倒入锅中，烧熟后将藕合放入煎炸，大约4分钟左右，藕合颜色金黄时就可出锅。
Ps：当然可以根据自己的喜好变成椒盐藕合和红烧藕合，但小编觉得这种原味的最好吃。
五、清炒藕丁
主料：藕 200g 油 20g 精盐 8g 味精 5g 葱30g
做法：
1、藕洗净去皮，切丁，切好后用凉水过一下以去除一些表面的淀粉，以免炒时淀粉变成糊状；
2、葱切丝备用；
3、炒锅热油至八成热，加入葱，随即倒入藕丁，翻炒均匀（不要炒得太久！），加入盐和味精，翻炒均匀出锅。
六、沁凉藕片
主料：藕 250g 白砂糖 15g 醋 25g 精盐 5g 味精 3g
做法：
1、藕切片，放入水中备用；
2、锅中加水，煮沸后，迅速焯一下藕片；
3、将水滴干放入盆中，加入白砂糖、醋、盐、味精，拌匀装盘。
七、莲藕炒鸡片
主料：鸡胸脯肉 150.0g 藕 150.0g 辣椒(青，尖) 20.0g 辣椒(红，小) 20.0g 大蒜 10.0g 橄榄油 10.0g 酱油 10.0g 黑醋 10.0g 白砂糖 3.0g 精盐 2.0g
1、鸡胸肉切片用酱油腌制15分钟；
2、莲藕切片，辣椒切段，蒜头切片备用；
3、煮一锅水，将莲藕放入汆烫取出沥干；再放入鸡肉片汆烫至八分熟后，捞起沥干备用；
4、取一不粘锅放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入莲藕、鸡肉片拌炒；
5、加入调味料，拌炒均匀即可。