气血不足，自己怎么做补气药膳？
现代年轻人普遍气血不足，亚健康自然是在所难免的。基于此，现在年轻人更应该注重饮食健康。下面，养生小编为大家介绍几款补气药膳，希望能够力挽狂澜！
一、爆人参鸡片
功效：大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。
配料：鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋、黄瓜各25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。
制作方法：将鸡脯肉切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片；人参洗净，斜刀切成0.66厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切片；葱、姜切丝；香菜切段。
将鸡肉加入精盐、味精后拌匀，再加入鸡蛋清、水豆粉拌匀。将锅内放入猪油，加热至五成热时，放入鸡片，熟透后捞出，控净油。用精盐、味精、鸡汤和料酒调成汁水。
将锅内放入油，加热至六成热时，放入葱丝、姜丝、冬笋片、人参片煸炒，再加入黄瓜片、香菜、鸡片，烹上汁水，颠翻几次，淋上芝麻油即可。
用法：佐餐食用。
忌宜：感冒患者禁食。
补虚正气粥
功效：补元气，健脾胃。适用于五脏虚衰、久病营瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。
二、人参粥
【原料】白米50-100克，人参10克。
【制作方法】将人参切成小块，用清水浸泡40分钟，放入沙锅（或铝锅）内，先用武火煮开，后改用文火熬约两小时，再将米洗净放入人参汤中煮成粥。
【服法】早晚各食用1次，常服有效。
【功效】补中益气，健脾胃。
【应用】因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香，腹部虚胀，大便溏软，稍食寒凉则脘腹不适，甚至泄泻者。
【注意事项】忌食铁器；服粥期间忌食萝卜和茶。
三、补虚正气粥
【原料】炙黄□20克，党参10克，粳米100克，白糖适量。
【制作方法】将炙黄□、党参切片，用清水浸泡40分钟，按水煮提取法，提取炙黄□、党参浓缩液30毫升，米洗净煮粥，粥将成熟时加入炙黄□、党参浓缩液，稍煮片刻即可。
【服法】早晚各食用1次，服时可以加入白糖。
【功效】补正气，治虚损，抗衰老。
【应用】内伤劳倦，年老体弱，久病身瘦，心慌气短，体虚自汗，脾虚久泻，食欲不振等症。
【注意事项】一般连续服用3-5天后，间隔2-3天再继续服用。服粥期间忌食萝卜和茶叶。
四、春盘面
【原料】白面粉3000克，羊肉100克，羊毛肚500克，鸡蛋5个，蘑菇200克，韭黄250克，白菜苔500克，生姜、食盐、胡椒粉、料酒、醋各适量。
【制作方法】将羊肉、羊毛肚洗净，切成2厘米见方的小块。蘑菇洗净，切成两块。白菜苔洗净，切段；仿黄洗净，剁碎待用。面粉用水和好，稍稍放置，加入韭黄、食盐，揉成面团，用面杖擀薄，切成面条。将羊肉、羊毛肚放入铝锅内，加入生姜、蘑菇，放在武火上煮熟，然后将面条加入，煮开，放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即可。
【服法】可作为正餐食用。
【功效】补中益气。
【应用】脾胃气虚、营养不良所致的疲劳、懒言、肢体困倦、身体消瘦等症。
五、人参莲肉汤
【原料】白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。
【制作方法】将白人参、莲子（去心）放在碗里，加入适量清水泡发，再加入冰糖。将装有药物的碗置于蒸锅中，隔水蒸炖1小时。人参可连续使用3次，次日再加入莲子、冰糖和适量水，按照前述方法蒸炖。
【服法】喝汤，吃莲肉，每天早晚各食用1次。
【功效】补气益脾。
【应用】病后体弱，气虚，食欲不振，疲倦，自汗以及脾虚泻症。
【注意事项】忌食铁器，忌食萝卜和茶。