螃蟹是一种非常营养丰富的海鲜产品。它含有丰富的蛋白质、少量的脂肪、糖、钙、铁、钾等多种元素。那么，冻螃蟹可否食用？螃蟹有什么营养价值呢？下面让我们一起来了解一下吧。
冻螃蟹是否可食用取决于情况
冷冻螃蟹的可食用性取决于它是生的还是熟的，以及冷藏的时间。新鲜螃蟹可以在半个月内食用，超过两周则不宜食用。煮熟的螃蟹可以在煮好后的24小时内食用，超过24小时则不宜食用。
螃蟹富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁，以及丰富的维生素A、B1等。然而，螃蟹的性质偏寒凉，如果脾胃虚寒，可能会引发腹痛、腹泻、消化不良等情况。如果买回来后不能立即食用，可以将其冷藏。新鲜螃蟹可以在半个月内食用，但必须烹饪煮熟后才能食用，不能直接食用，超过两周冷冻的螃蟹则不宜食用。煮熟的螃蟹可以在24小时内食用，超过24小时后，蟹肉中的蛋白质会分解生成组织胺，可能引起过敏反应。
螃蟹的营养价值
螃蟹富含丰富的蛋白质和维生素E，同时还能补充体内的烟酸。蟹肉具有清热解毒和养筋活血的功效，口感鲜美，蟹黄味道清爽，对身体的微量元素补充非常有益。然而，螃蟹性质属于寒凉之物，最好不要过量食用。如果生吃，会很容易引起急性胃肠炎和食物中毒。
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