菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等。根圆锥状，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K，较少为白色，全缘或有少数牙齿状裂片。那么菠菜的功效与作用禁忌有哪些呢？接下来就为大家介绍。
菠菜的功效与作用
1.防治便秘
菠菜中含有大量水溶性膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，帮助清理体内多余的胆固醇，利于垃圾毒素等物质排出肠道，具有防治便秘的功效。
2.增强机体免疫力
菠菜中含有丰富的胡萝卜素，进入机体可转化为维生素A，有利于促进蛋白质合成，从而增强机体免疫力，还可以增强骨骼生长发育。
3.降低血压
菠菜属于高钾低钠食物，对于控制血压有很大的帮助，钾可以帮助身体排出多余的钠，有平衡血压，平衡酸碱以及细胞透压的功效，高血压患者可以食用菠菜来降低血压。
4.预防缺铁性贫血
菠菜富含人体所需的造血原料铁，其含量是西红柿、韭菜、苦瓜等的数倍，常食有助于预防缺铁性贫血。
5.美容养颜
菠菜中含有抗氧化成分，有利于促进细胞抗氧化，清除自由基，而且用菠菜汁洗脸还可清洁毛孔，减少色斑和皱纹，达到美容养颜的功效。
菠菜的禁忌
1.菠菜不宜与牛奶、豆浆等钙质含量丰富的食物一起食用，菠菜草酸含量丰富，同食易形成草酸钙，影响钙的吸收，草酸钙不易排出体外，长期累积易形成结石。
2.菠菜所含的草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石患者不宜食用。
3.菠菜不宜与鳝鱼同时食用，菠菜性冷滑利，下气润燥，鳝鱼味甘性温，可补中益气，除寒排湿，两者的性味功能不协调，两者都具有油腻多脂，同食易发生腹泻。
4.菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。
相信大家看完上文的介绍后，对菠菜的功效与作用禁忌已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。