薏米具有利尿和消肿的作用，搭配红豆熬粥可美容养颜，祛除湿气。薏米富含维生素和矿物质，能促进身体新陈代谢，具有健脾胃和止泻的功效。当肠胃蠕动异常时，适量食用薏米可缓解症状。此外，薏米还具有降血糖、抗肿瘤和清除自由基等功效，可用于治疗腹泻、尿路感染和白带异常等问题。
作用与功效
1. 清热祛湿、利水消肿
夏秋季节可食用薏米水或薏米粥，每天坚持一次，可以有效清热降火，帮助去除体内湿气，减轻身体肿胀等症状。
2. 美容养颜、美白淡斑
薏米中富含大量的B族维生素和维生素E。B族维生素具有保湿和锁水的作用，能够改善肌肤干燥和缺水问题。维生素E可以淡化黑色素，清除体内自由基，使肌肤更加光滑细嫩，延缓肌肤衰老。
3. 降低血脂、预防癌症
薏米含有丰富的水溶性膳食纤维，可以帮助机体消化体内的脂肪，加速脂肪分解和代谢，抑制机体对脂肪的吸收，从而降低血脂。此外，薏米还含有较多的硒元素，可有效抑制癌细胞的生长和繁殖，对胃癌、宫颈癌等有良好的辅助治疗作用。
4. 健脾益气、护理肠胃
薏米含有多种维生素和微量元素，能促进机体新陈代谢，减少肠胃的消化负担。经常食用薏米可以有效改善胃溃疡、慢性肠炎和消化不良等症状。尤其对于消化能力较差的人来说，薏米有助于身体康复。
5. 减肥塑形
薏米中丰富的膳食纤维除了能增加饱腹感、减少食量外，还能促进肠道蠕动，加速食物在肠胃中的消化，使多余能量快速排出体外，避免多余热量转化为脂肪导致肥胖。