中药的味道比较浓重，因此许多消费者在食用中药时，常常会想着能否重复利用已煮过的中药。特别是对于家庭经济条件不好的人来说，这更加重要。然而，药学知识是很深奥的，不能仅仅根据表面的看法来判断。因此，很多人都会问：中药可以隔夜再煮一次吗？
事实上，一般情况下是不可以隔夜再煮中药的。中药的煎煮需要及时喝或者是煎好后放在冰箱中冷藏保存，第二天再加热饮用。不可以煎到一半，然后留下一半到晚上再继续煎煮。
一般来说，中药需要按照一天一剂的方法来服用，早晚各一次。第一次的煎煮时间为30分钟，第二次为20分钟，然后将两次的药水混合在一起饮用。中药需要煎煮的原因是为了将药材的有效成分煎煮出来。一般来说，第一次煎煮的效果最佳，第二次的效果稍差一些。而如果中药隔了一段时间再煎煮，效果相对较差，因为中药中的一些成分可能会挥发掉，使其失去原本的药效。
尤其是隔夜的中药，因为在这一夜的过程中，由于中药中有效成分的复杂性以及干扰因素，有些有效成分可能已经变质失去了，因此药效当然不如原来。此外，中药中的蛋白质、微量元素、糖类、氨基酸等物质可能会发生一些变化。若药物性状发生改变，就不能再吃了，对病情的恢复不利，甚至可能导致其他问题。因此，总的来说，最好一次煎煮好中药。有些中药具有挥发性，过夜后药效可能就会挥发掉。如果确实是特殊情况，比如还没有来得及煎煮的药材，那么一定要妥善保存，以防受潮和变质。一旦变质，即使没有煎煮过，也不能继续使用。因此，合理的保存方法也是非常重要的。