许多人在熬制中药时常认为熬药时间越长，药效就越好。但事实并非如此。熬制中药有一定的技巧，时间过短，有效成分未完全熬出，影响药效；时间过长，已熬出的有效成分挥发，同样会影响药效。那么，究竟什么时候中药效果最佳呢？
中药一般需要分两次煎煮。在煎煮过程中，首先用大火将其煮沸，然后转小火慢慢熬。熬制时间从开始煮沸时开始计算，第一次煎煮时间约为20-30分钟，第二次控制在15-20分钟。如果用于治疗的药物，煎煮时间可适当缩短，一般第一次煎煮15-20分钟，第二次10-15分钟。而滋补类的药物则可适当延长熬制时间，第一次可煎煮30-40分钟，第二次20-30分钟左右。在煎煮过程中应适度搅拌药材，避免熬糊。
熬制中药时需要注意的事项
1、药材不用再次清洗
中药药材在加工制作过程中已经经过清洗，患者拿回家后可以直接煎煮，不需要再次清洗。如果觉得有些草药有些脏，可以在浸泡药材前快速用清水漂洗一遍，切勿冲洗甚至浸泡后再清洗，以免降低药效。
2、煎药前需要先用水浸泡
浸泡时间根据药材性质决定，一般花、叶、茎类的药材可浸泡20-30分钟，根、果实等为主的药材可浸泡60分钟。浸泡时间不宜过长，以免药物发生酶解或发霉。
3、最好使用砂锅煎药
由于砂锅受热均匀，导致热慢，同时保温效果较好，所以非常适合用于煎药。不要使用金属锅具，例如铁锅、铝锅等，以免其中的成分与药材发生化学反应，产生毒素，对身体造成伤害。
4、注意用水量
煎药时的加水量一般以没过药材表面3-5厘米为宜，质地疏松的药材加水量可适当少一些，质地坚硬的药材加水量则可以多一些。