夏季喝什么汤养胃？夏季天气炎热，人们常常食用生冷食物，但这会对胃部造成负担。夏季是肠胃疾病的高发期，因此需要注意养护胃部。喝汤是一种很好的健脾养胃方法，煲汤其实并不难。跟随以下健脾养胃汤的做法，即使是新手也能做出美味的汤品！
第一道汤：猪骨山药汤
材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。
做法：猪脊骨洗净，用刀斩成小块。将猪脊骨焯水，去除血沫备用。在砂锅里加入足够的水，放入猪脊骨、姜片、桂皮和香叶，大火煮开后改小火炖制。将嫩玉米切成小块。煮沸30分钟后加入嫩玉米块，小火继续炖制。去皮，切成滚刀块。将山药块倒入砂锅，洒入枸杞。调入适量的精盐，小火煮10分钟即可。
功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是秋季脾胃虚弱者的最佳药膳。
第二道汤：黄芪煲牛肚汤
材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。
做法：黄芪稍微浸泡，洗净；请卖家将牛肚处理干净，用盐搓洗干净；红枣去核。所有材料放入瓦煲中，加入2500毫升清水（约10碗量），用武火煮沸后改用小火炖约2小时，加入适量盐即可。
功效：民间认为牛肚能消积除滞、健脾益胃，而中药黄芪性味平和，具有健脾补中和益气的功效。两者合炖成汤就有益气血、健脾胃的效果，适用于脾胃气虚型的消化不良、气短乏力和饭后腹胀等症状。
第三道汤：茶树菇炖排骨汤
材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、生姜4小片、盐适量。
做法：将排骨切块并洗净备用。茶树菇提前泡发30分钟。将胡萝卜去皮切滚刀块，将生姜切片备好。锅中的水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面的浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放入内胆中，加入适量的水。将内胆放入电炖盅中，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键，4小时后听到响铃就可以开吃了，加入适量的盐即可。
功效：茶树菇具有健脾止泻的功效，并且还具备抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤是一款秋季健脾养胃的汤品。
第四道汤：莲藕红豆章鱼煲猪踭汤
材料：莲藕800克、红豆50克、莲子50克、红枣5个、章鱼干1只、猪踭500克、陈皮1/3个、生姜3片。
做法：将所有材料洗净。莲藕去节并切段；红豆和莲子稍微浸泡；红枣去核；猪踭切块，与生姜一起放入瓦煲中，加入3000毫升水，用武火煲沸后改用文火煲2小时，加盐即可。
功效：莲藕能够健脾、开胃、养血。红豆也是旺盈造血的食材。猪踭肉是猪肉中的上品，常被广东民间用于煲汤，而章鱼干的加入让汤更加鲜美可口。整个汤甘润鲜美，具有健脾益气、养胃生津和滋阴补肾的功效。
第五道汤：风栗鲜淮山红枣煲鲜鸡汤
材料：鲜淮山1条、风栗肉12个、红枣6个、鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片。
做法：将所有材料洗净。刮去鲜淮山的皮，切块；将风栗肉对半切开；去除鸡的杂质和尾巴，一起与瘦肉、姜和红枣一起下瓦煲，加入2500毫升清水（约10碗量）。用武火煮沸后改用文火煮2个小时，加盐即可。
功效：此汤鲜美清润，具有益气生津、健脾养胃、强筋壮骨的功效，男女老少皆宜。
第六道汤：花生木瓜章鱼干煲鲫鱼
材料：花生100克，半生熟木瓜1个(约500~600克)，章鱼干1只，鲫鱼1条(约400~500克)，猪瘦肉50克，生姜4片
做法：将所有材料洗净。将花生和章鱼干分别浸泡约10分钟。去皮去心并切块。将全部材料放入瓦煲中，加入2500毫升清水（约10碗量）。用武火煮沸后改用文火煮1小时，加盐即可。
功效：此汤具有健脾益气和中、养胃生津和通乳的功效。
第七道汤：党参鳙鱼汤
材料：党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。
做法：首先将草果、党参、桂皮、陈皮和姜洗净，然后放入纱布袋中扎口。将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗干净。然后将所有材料放入锅中，加入鸡汤、葱、药包、盐和料酒，煮到鱼肉煮熟即可。最后去除葱和药包，调味即可。
功效：党参鳙鱼汤具有扶脾养胃、补中益气和强身健体的功效。
第八道汤：胡椒猪肚汤
材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。
做法：先将猪肚洗净（可以加盐和醋用开水烫洗），然后将肚块（或切丝）放入锅中。添加白胡椒，煲两个小时左右，直到汤变浓肚烂。最后加入食盐、料酒和味精即可食用。
功效：胡椒具有温中散寒的作用，猪肚则有健胃养胃功效。此汤可以调理胃寒的症状，具有健脾开胃、祛风散寒和温中止痛的作用。
第九道汤：芋头羊肉汤
材料：羊肉500克，芋头150克，葱15克，姜10克，精盐8克，绍酒20克。
做法：羊肉去除筋膜并洗净，略划几刀，放入沸水中焯掉血水。将葱和姜拍破备用。将芋头洗净，切成2厘米厚的长块。将芋头和羊肉放入锅中，加入适量的水、葱、姜、胡椒粉和绍酒，用旺火煮沸后撇去浮沫。改用小火炖至羊肉熟烂，然后捞出羊肉晾凉。将羊肉切片，放入碗中，去除原汤中的葱和姜，稍加调味，连同芋头一起倒入羊肉碗中即可食用。
功效：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种成分，具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。与羊肉搭配，也是养生的好选择，具有健脾暖胃的作用。
要健脾养胃，仅仅喝汤是不够的。在饮食上还需要注意少量多餐、定时定量、细嚼慢咽；选取适量蛋白质、低脂并富含维生素的食物；尽量少吃对胃有刺激、过于浓烈的香辛料；太热或太冷的食物也要少吃，避免食用盐渍、烟熏和不新鲜的食物；此外应戒酒和戒烟。下面是小编为您介绍的8种健脾养胃食物，日常饮食中可以多食用。