当心5种健康食品
1、无麸质饮食
什么是麸质?又称麸质蛋白、麦胶、面筋、面筋蛋白、谷胶蛋白，是存在于多种谷物中的一种谷蛋白。如面包，蛋糕，发酵面饼，面条，麦片粥、酱油，醋，啤酒，经过面糊加工的奶酪，风味牛奶，蛋奶糊，鸡汤块，加工肉制品等都含有或多或少的麸质。
无麸质食物是国外正在流行的一种健康的生活方式。据最近的全国性调查显示，美国成年人中63%的人认为无麸质饮食会改善他们的健康并且有助于减轻体重。而另一项调查显示近90%的人认为他们对麸质过敏，因此购买无麸质的食物是为了避免过敏。
除非你经过医院诊断被判定患有麸质过敏或者肠胃疾病，否则没有必要将含有麸质的食物从你的日常饮食中排除。研究发现长期食用无麸质食物反而会带来更严重的健康问题。无麸质的食物往往含有更多的热量、脂肪、钠和添加糖，增加了肥胖的危险。长期食用无麸质饮食的人往往缺乏一些营养素，包括B族维生素、镁、钙、铁和锌。另外一个原因是无麸质食物的价格往往比含有麸质食物更高。
2、黑巧克力
也许大家都听说过黑巧克力具有减肥、增强记忆力、降低心脏疾病的多种益处。其实这都是源于黑巧克力含有的可可黄烷醇。研究表明，长期食用可可黄烷醇有助于降低患心脏疾病的风险。
但不幸的是，并非所有的巧克力都含有可可黄烷醇。通常情况下，在制造黑巧克力的过程中可可黄烷醇会遭到破坏，所以很难保证黑巧克力可以对你的健康带来益处。
为了确保可可黄烷醇的含量，你可以选择含有这种成分的保健药品。这样做既降低了热量和脂肪的摄入，也减少了肥胖的风险。
3、能量棒
近年来，能量棒成为很多人必备的零食之一。但购买之前一定要擦亮眼睛，并不是所有的能量棒都对你的身体有益。有些能量棒充满了添加糖和饱和脂肪酸，并且超过了300卡路里，远远超过了餐间点心的热量。
如果非要购买能量棒，你可以根据成分选择。比如选择不超过200卡路里、少于2克饱和脂肪酸和10克以下的糖分的能量棒。当然，你也可以考虑将能量棒替换成一杯干果、1、5盎司的酸奶或者三到四片全麦饼干。
4、天然酸奶
大家都知道酸奶对身体有益。但是如果不小心，酸奶也可能由健康食品变成高热量的陷阱。在天然酸奶中，每杯大约含有16克的糖，这种糖与水果、蔬菜和其他乳制品中的糖含量相似，并不会对健康造成威胁。但如果你食用的是调味酸奶，你可能会额外摄入15克糖和60卡路里的热量。
继续选择低脂或无脂的天然酸奶，并适量加入蜂蜜或枫糖浆来调味是一个不错的选择。
5、自制沙拉酱
沙拉是摄取蔬菜的一种很好方式，不仅补充了丰富的维生素，还可以保持良好的体型。但是，如果你选择的是瓶装沙拉酱，那你可能会额外摄入数百卡路里的热量和超过一天所需的饱和脂肪酸。
如果你想避免高热量的威胁，就必须在奶油沙拉酱和油的品种中做出健康的选择。使用橄榄油或其他植物油会更好。比如，尝试用橄榄油和青柠汁混合制作沙拉酱，口感也很不错。如果非得使用瓶装沙拉酱，建议你选择热量在110卡路里或更少、饱和脂肪酸在1、5克以内、钠含量在100毫克或更少、糖分在4克以内的产品。一个简单的饮食调整，就会给你的身体带来巨大的改变！