孕妇怀孕初期吃什么水果

治孕吐食谱:陈皮卤牛肉

原料:瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。

制法:将陈皮用水稍微泡软,葱洗净切段;牛肉洗净切成薄片,加入酱油拌匀,腌10分钟;将腌好的牛肉一片一片放入热油中,油炸到稍干燥一些;将陈皮、葱、姜先爆香,然后加入酱油、糖、水和牛肉稍微炒一下;将牛肉取出,放入已调匀的卤料中,即陈皮、葱、姜、酱油和糖,炖至卤汁变干,即可食用。

营养小秘诀:

瘦肉类含有丰富的B族维生素,可帮助减轻怀孕早期的呕吐症状,还可减轻精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感。

孕妇开胃食谱:韩式辣白菜

原料:大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露。

做法:

1.将大白菜洗净,切成2半(或4半);

2.在内外均匀地抹上盐,腌制约4个小时,直至白菜体积缩小并变软;

3.用清水冲掉多余的盐分后,过凉开水,拧干水分;

4.将苹果、梨各切半个,切成碎末;半个白萝卜,刨成丝;蒜、姜切碎末;

5.将辣椒面中调入适量的盐、白糖、鱼露,用凉开水调匀;

6.将调好的辣椒糊与萝卜丝、苹果末、梨末、蒜姜末拌匀;

7.均匀地将做好的辣椒酱料抹在白菜的内外层上;

8.装入无油的密封容器中冷藏保存,如果等不及,可以冷藏一天后即可食用。

开胃食谱:香菇冬瓜汤

主料:冬瓜400克,香菇(鲜)100克。

调料:猪油(炼制)50克,盐4克,味精2克,鸡油2克,大葱10克。

制作方法:

1.将冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成0.5厘米宽,1.7厘米厚的块,香菇用温水泡发好,洗净备用。

2.将汤锅置火上,放猪油烧热,加入葱末炒锅,炒出香味后,放入750克高汤,将香菇倒入,烧开,加入冬瓜块,待冬瓜熟烂后,加入盐、味精,淋上鸡油,起锅盛入汤碗中即可。

健康提示:这道汤呈现乳白色,鲜美浓郁,能开胃增食欲。

食谱营养:

冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不会变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时,冬瓜有抗衰老的作用,长期食用可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并且保持身体健美。此外,冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不仅解渴降暑、利尿,还可以防止生痔疮。由于其利尿作用且含钠极少,因此是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的好食品。

香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦芽醇,它可以转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇可以具有预防癌症的作用。香菇可以抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者具有一定的减肥效果。香菇中含有腺苷、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,可以降压、降胆固醇、降血脂,又可以防止动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖可以提高辅助性T细胞的活力,增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇可以广泛地防治癌症,已经用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大的作用;香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等疾病有治疗作用,也可以用于消化不良、便秘等。

食谱相克:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

孕妈咪开胃营养食谱:五彩鸡丁

原料:鸡胸肉、青红椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、葱、姜末、蒜末、花椒、干红辣椒、盐、料酒、生粉、醋、酱油、砂糖、香油、白芝麻。

制作方法:

1.将鸡胸肉切成1cm大小的丁,加入盐、料酒和生粉搅拌均匀后,腌制5分钟。将葱姜切成末,青红椒切粒。

2.将蒜葱姜放入碗中,调入盐、砂糖、醋、酱油、清水、生粉调成汁备用。

3.锅烧热,加入油,再添加少许香油,待油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒炒香。

4.放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米,撒上熟白芝麻即可。

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