大暑养生吃什么？大暑是全年最炎热的时期，人们常说“小暑大暑，晒死老鼠”。高温来袭，人体排汗多，消耗大，容易感到心烦意乱、困倦乏力，没有胃口。那么大暑时期适宜吃什么呢？又有哪些饮食禁忌呢？下面一起来了解一下吧。
1、忌大量饮水
中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为大量饮水不仅会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者甚至会引发热痉挛。
2、忌单纯进补
中暑后虽有虚症，但不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了。因为过早进补会使暑热不易消退，或者已经逐渐消退的暑热会再次出现，那时就得不偿失了。
3、忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多属于脾胃虚弱，大量食用生冷瓜果、寒性食物会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞。严重者可能出现腹泻、腹痛等症状。
4、忌吃大量油腻食物
中暑后应少量吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。大量摄入油腻食物会加重胃肠负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人会感到更加疲惫，并容易引发消化不良。
大暑吃什么好
大暑饮食宜多吃“苦”
一提到炎热，很多人会立刻想到没胃口，就算想吃，也觉得应该以清淡为主。专家认为，过于清淡的饮食会降低体质。许多人对夏季饮食的“清淡原则”存在片面的理解，认为清淡就只吃蔬菜、瓜果，追求绝对清、素的饮食。
其实，清淡饮食还要强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解暑消热的功效，以对抗酷热的气候。这对于老年人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的味蕾减少并且萎缩，嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热引起机体一系列生理变化，会进一步减退食欲。如果饮食过于清淡，哪还会有胃口呢？
专家建议，夏季饮食最重要的是注意营养平衡，因为炎热使人的新陈代谢能力相对较差。任何一种营养物质都要适量摄入，过于清淡只能使人抵抗高温和疾病的能力下降。如果食欲不好，可以多吃一些“苦”味食物，夏季大暑尤其适宜。专家介绍，苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，是夏季大暑的天然养生品。
那么，哪些食物含有“苦”味呢？多数是蔬菜和野菜，如莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、苔菜等。此外，啤酒、咖啡、茶水、可可、薄荷叶冲水等苦味饮料也属于含苦范畴。专家认为，大暑时节吃苦味食物不仅能清除内心的烦恼、提神醒脑，还可以增进食欲、健脾利胃。不过，最好适量摄入，以免伤胃。
专家还提醒，大暑时节人们出汗多，容易丢失津液，番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等酸味水果能够敛汗止泻、祛湿，还可以生津解渴、健胃消食，增进食欲。
炎炎夏季，人们喜欢吃生冷食物。如果在菜肴中加点醋，醋酸可杀菌消毒，防止胃肠道疾病的发生。