蚕豆是我们日常生活中常见的一种食物，因其具有丰富的营养而受到众多人的喜爱。蚕豆，又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆等。中医认为，其味甘，微辛，性平，无毒，主利胃肠排泄，调和五脏六腑。经常食用蚕豆可以健脑抗癌治三高。想知道蚕豆有哪些功效和作用吗？和小编一起看看吧！
蚕豆的神奇功效
1、健脑
营养学认为，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。因此，如果你是正在应对考试或是脑力工作者，不妨适当食用蚕豆，以达到健脑的效果。此外，蚕豆中的钙有助于骨骼对钙的吸收和钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
2、抗癌
蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，且氨基酸种类丰富。特别是赖氨酸的含量较高。蚕豆苗熬汁对于常饮酒的人具有良好的解酒效果。
3、治三高
蚕豆皮中的膳食纤维具有降低胆固醇和促进肠蠕动的作用。现代人认为蚕豆是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。此外，蚕豆是低热量食物，对于高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，是非常优质的绿色食品。
以上即是对蚕豆的功效介绍。蚕豆是非常健康、绿色的食物，尤其对于高血脂、高血压来说非常好。建议在日常生活中适当食用这种食物来维持身体健康。