大家都知道喝牛奶对儿童来说有很多益处，可以提高孩子的免疫力，促进生长发育等等。但是家长们知道喝牛奶需要注意什么吗?如果不科学地喝牛奶又会有什么副作用呢?
宝宝喝牛奶的注意事项
一、牛奶越浓越好
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中加入过多奶粉少加水，使牛奶的浓度超过正常比例。也有人担心新鲜牛奶太淡，所以在其中加入奶粉。然而，如果婴幼儿长期饮用过浓牛奶，会导致腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食。过浓的牛奶会对婴幼儿的脆弱消化系统造成负担和压力。
二、加糖越多越好
很多人认为不加糖的牛奶不易消化。加糖是为了增加牛奶中提供的碳水化合物热量，但需要控制在一定量，通常是每100毫升牛奶增加5-8克糖。最好选择蔗糖作为糖的来源。蔗糖在消化道中被分解成葡萄糖被人体吸收。过多的葡萄糖摄入会超出规定范围。此外，糖和牛奶一起加热时，牛奶中的赖氨酸会与糖在高温下(80℃-100℃)反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅无法被人体吸收，还会对健康造成伤害。因此，应该先把煮沸的牛奶冷却至温热(40℃-50℃)时，再加入糖溶解。
三、牛奶加巧克力
有些人认为牛奶是高蛋白食物，巧克力是能源食物，同时摄取二者会有益。但事实并非如此。将巧克力加入牛奶中会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸发生化学反应，生成"草酸钙"。这样一来，原本具有营养价值的钙就变成了对人体有害的物质，可能导致缺钙、腹泻、少年儿童发育迟缓、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
四、牛奶服药一举两得
有些人认为用营养丰富的牛奶来服用药物一定有好处，但事实上这是极为错误的。牛奶会明显影响药物在人体内的吸收速度，使得牛奶服用者的血液中药物的浓度较同等时间内非牛奶服用者明显降低。用牛奶服用药物还可能导致药物形成覆盖膜，使牛奶中的钙、镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。因此，在服药前后最好不要在1-2小时内饮用牛奶。
五、用酸奶喂养婴儿
酸奶是一种有助于消化的健康饮品，有些家长常常给婴儿喂食酸奶。然而，酸奶中酸菌生成的抗生素虽然可以抑制许多病原菌的生长，但也破坏了有益的正常菌群的生长环境，还可能影响正常的消化功能，特别是胃肠炎患者和早产儿，如果他们喂食酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
六、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
在牛奶中加入少许橘汁或柠檬汁看起来是个不错的方法，但实际上，橘汁和柠檬都属于高果酸果品。果酸与牛奶中的蛋白质结合会导致
七、在牛奶中添加米汤、稀饭
有些人认为这样做可以达到营养互补的目的。然而，这种做法是不科学的。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中的酶会破坏维生素A。婴幼儿如果摄取不足维生素A，会导致发育迟缓和易受疾病侵袭。因此，即使为了补充营养，也应该将牛奶和米汤、稀饭分开食用。
八、牛奶必须煮沸
通常情况下，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃的温度下煮沸3分钟，60℃的温度下煮沸6分钟即可。如果将牛奶煮沸，温度达到100℃，其中的乳糖就会焦化产生焦糖，而焦糖会增加患癌症的风险。此外，煮沸后牛奶中的钙会产生磷酸沉淀，降低了牛奶的营养价值。
九、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D
有些人从广告中了解到，补钙还应补充维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，所以他们将瓶装牛奶放在阳光下晒。然而，这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三种营养素在阳光下会分解，从而导致部分或全部丧失。另外，在阳光下乳糖会发酵，导致牛奶变质。
十、以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖制成的。有些人受到“凡是浓缩的都是精华”的影响，所以用炼乳代替牛奶。然而，这样做显然是不正确的。炼乳过于甜腻，需要添加5-8倍的水来稀释。但当甜味达到要求时，蛋白质和脂肪的浓度往往也降低了一半。如果添加水使蛋白质和脂肪的浓度接近鲜牛奶，甜味含量又会过高。