血色素低可能是因为缺乏铁、维生素B12或叶酸等营养素，合理饮食可以帮助提高血色素水平。
以下是一些可以快速补充血色素的食物：
1. **红肉**：牛肉、猪肉等红肉含有丰富的血红蛋白和铁，是补血的良好来源。
2. **禽类**：鸡肉、鸭肉等禽类肉也含有较高的血红蛋白和铁元素。
3. **鱼类**：鲑鱼、沙丁鱼等富含铁质的鱼类，有助于提高血色素水平。
4. **豆类及豆制品**：黄豆、黑豆、豆腐等含有丰富的铁元素，有助于补血。
5. **坚果与种子**：核桃、杏仁、葵花籽等富含铁和维生素E，有助于提高血红蛋白水平。
6. **绿叶蔬菜**：菠菜、苋菜等绿叶蔬菜富含叶酸，有助于促进红细胞生成。
7. **水果**：石榴、红枣等含有丰富的铁元素和维生素C，有助于提高铁的吸收。
8. **动物肝脏**：猪肝、鸡肝等含有丰富的铁质和维生素B12，是良好的补血食材。
在补血过程中，除了注意食物选择外，还应保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等。
总之，合理饮食是提高血色素水平的重要途径，以上食物有助于快速补充血色素，但需注意搭配和食用量。若血色素持续低下，建议及时就医。
希望本文能为您提供一些补血的参考，祝您身体健康！