与生姜不能一起食用的食材
1. 不能与生鱼一起食用
放入生姜的鱼类料理是为了去除鱼的腥味。然而，如果在鱼还没煮熟之前就放入生姜，会影响生姜的去腥作用。
应该在鱼稍熟且鱼体的浸出液呈偏酸性时才放入生姜。
2. 不能与狗肉一起食用
生姜和狗肉属于相克的食物，一起食用容易引起腹痛，特别是对于阴虚内热的人来说，同时食用生姜和狗肉容易导致身体上火。
如果仍然想放一些生姜，只要适量即可。
3. 不能与韭菜一起食用
韭菜是性温食物，可以帮助血液循环，而生姜也是性温食物。一起食用容易导致身体过热。
此外，烹饪韭菜时加入姜还可能使其发酸，影响口感。
4. 不能与芹菜一起食用
芹菜可以降低血压，安神补血，止咳利尿。但是如果在吃芹菜时再吃姜，会导致咸苦味。
在做与芹菜有关的菜肴时最好不要放生姜，因为会影响青菜的口感。
5. 不能与酒一起食用
生姜不能与酒精饮料一起食用，如白酒、啤酒等。
生姜和酒都是性温、辛辣的食物，同时食用容易导致上火，过度燥热还可能引起便秘。
6. 不能与兔肉一起食用
兔肉属于性寒食物，而生姜属于温热食物。如果一起食用，容易引起胃肠不适，导致腹痛、腹泻。
因此，烹饪兔肉时不宜放入生姜。
7. 不能与马肉一起食用
生姜不能与马肉一起食用。马肉属于性辛冷食物，能够温经壮阳，而生姜是辛温食物，能够发汗并发散表热。
两者搭配一起食用不仅不能发挥相应的作用，还可能引起身体不适。
食用生姜的禁忌
1. 不要去皮。有些人喜欢削去姜的皮，但这样做无法发挥姜的整体功效。鲜姜洗净后即可切丝或切片。
2. 阴虚火旺、目赤内热患者，以及患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的人，不宜长期食用生姜。
3. 从治疗的角度来看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或被淋雨后有胃寒、发热的患者，不适用于暑热感冒或风热感冒的患者，也不适用于治疗中暑。
鲜姜汁可以治疗由于受寒引起的呕吐，但对其他类型的呕吐不宜使用。
4. 不要食用腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，会导致肝细胞变性坏死，增加肝癌、食道癌等的风险。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
5. 吃生姜并非越多越好。容易口干、烦渴、咽痛、多汗的人，生姜属于热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多食用。在烹饪菜肴或煲汤时，放入几片生姜即可。
生姜的妙用
1. 缓解牙痛
当你牙痛的时候，取一小块生姜放入口中，咬在痛牙处，可以缓解牙痛。然后再去看医生，会感觉舒服很多。
2.去除衣物上的污渍
生姜可以有效去除衣物上的污渍，特别是血迹和奶渍。将生姜切碎后擦拭污渍，再用冷水清洗，污渍很快就会消失。
3. 止血
对于小创伤，如指头被割伤，将生姜捣碎后敷于伤口上，小伤口敷一下就能止血。对于大的创伤或流血不止的情况，应该立即就医处理。
4. 去除异味
生姜还可以去除某些食物的异味，特别是从市场买回的冰冻鸡肉、鸭肉等。将这些冰冻的肉用生姜汁浸泡一段时间，会使得肉变鲜，异味自然消失。
陈醋泡生姜
用料：
生姜、米醋。
做法：
1. 生姜洗净并晾干。
2. 切成薄片，不要切得太厚，以便入味。
3. 准备一个容器，将清洗好的生姜片和米醋倒入一起浸泡。
4. 生姜要完全浸泡在醋中，泡三天后即可食用。
小贴士：
早餐后食用1-3片。在早上7-9点之间，胃经最为旺盛，此时吃生姜有助于促进消化。一般情况下不建议在中午或晚上食用，尤其是晚上。
刚开始吃生姜的时候，可以开始只吃一片，逐渐适应后可以增加到2-3片。但也不要吃太多，因为这是长期食用，量不宜过大。
如果空腹吃生姜感受不好，可以在早餐时食用。
胃酸过多的人不适合食用生姜。
红枣生姜红糖水
材料：
适量的红枣、生姜、红糖。
做法：
1. 将红枣洗净去核备用。
2. 生姜去皮备用。
3. 将一大碗清水、红枣和生姜放入宽口锅中，大火煮开后转小火煮一个小时，然后加入红糖，待融化后即可饮用。
生姜蜂蜜水
材料：
100克生姜、20克菊花、100毫升蜂蜜。
做法：
1. 将生姜洗净去皮，切成大片放入锅中，加水没过姜片约3厘米，用大火烧开后转小火慢炖半小时。
2. 当姜片散发出香味，汤水变黄后，加入菊花继续小火炖煮10分钟，直到汤水中飘出菊花的清香味。熄火后让汤水自然冷却。
3. 最后加入蜂蜜搅拌均匀，冷却后即可食用。可以根据需要使用滤网过滤出悬浮物。
注：生姜有暖胃、驱寒的功效，菊花则可以明目、清热解毒，因此这款茶饮非常适合在干燥的秋冬季节饮用，也适合长期在电脑前工作的人。
生姜红糖水
材料：
10克生姜，30克红糖，3瓣大蒜。
做法：
1. 生姜去皮并洗净，切成丝，大蒜洗净并拍碎。
2. 在锅中加入一大碗水，放入姜丝开始煮开，然后转小火煮2分钟。
3. 加入红糖后，用勺子搅拌均匀，再用大火煮3分钟。
使用技巧：
1. 大蒜具有辛辣、温性的特点，适用于脾、胃、肺经。
具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫等有效功效。对于寒性咳嗽、肾虚咳嗽有很好的疗效。
2. 红糖性温、味甘，入脾，具有补气补血、健脾暖胃、活血化瘀、缓解中腹胀满等功效。
结语：
以上是关于与生姜不能一起食用的内容。生姜有很多功效，但是也有一些禁忌，大家在平常多加注意即可，烹饪菜肴时少放一些生姜即可。