西红柿营养丰富，含有大量维生素C，果实具有特殊风味，可生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。然而，虽然西红柿美味且营养丰富，但也有一些禁忌需要注意，以下是八个吃西红柿时需要谨记的禁忌。
西红柿的十个饮食禁忌：
1、不宜与黄瓜同时食用
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中丰富的维生素C含量。西红柿是含有丰富维生素C的典型蔬菜，如果与黄瓜同时食用，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏掉我们从西红柿中摄取的维生素C，从而无法达到补充营养的效果。
2、不宜食用未成熟的番茄
青西红柿中含有生物碱甙（龙葵碱），其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。因此，未熟的青西红柿食用后会引起不适感，轻者口腔会感到苦涩，严重的情况下甚至会导致中毒。特别是当青西红柿开始腐烂时，其中的龙葵碱会被破坏掉。而西红柿变红以后，就不再含有龙葵碱。
3、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
西红柿含有较多的维生素K。维生素K的主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。
4、服用抗凝血药物时不宜食用番茄
维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成，使得凝血时间延长，从而导致皮下和肌肉出血。
5、空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应后会凝结成不溶解的块状物。这些硬块可能会堵塞胃的出口幽门，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。因此，空腹吃番茄可能会引起胃胀、胃疼。而如果是在饭后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，其浓度较小，就不会与上述收敛剂发生反应，因此没有大碍。
6、不宜长时间加热烹制后食用
经长时间加热烹制后，番茄会失去原有的营养和味道，因为番茄红素容易在光、热和氧气作用下分解，失去其保健作用。因此，在烹调西红柿时应避免长时间的高温加热。此外，在服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用番茄。
7、肠胃虚弱者不宜多吃
中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多食西红柿对身体有害。番茄属于寒性食物，因此脾胃虚弱者应少食。患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期的病人也不宜食用西红柿，以免加重病情。
8、不宜与土豆同时食用
土豆在人体肠胃中会产生大量的盐酸，而西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳和消化不良。番茄与土豆同食会产生不溶于水的沉淀。
9、不宜与石榴同时食用
因为西红柿是酸性的，而石榴是碱性的，如果同时食用，两者会发生化学反应，从而不利于两者中有益物质的吸收。
10、石榴与番茄同时食用不利于两者营养的吸收
如果一起食用，可能会造成营养吸收不足，同时可能对胃部产生一定的伤害。因此，最好还是分开食用，这样就不会产生不良影响。