白露节气养生食谱

白露养生推荐食物

大枣乌梅汤

原料:大枣20克,乌梅20克,冰糖适量。

制作:将大枣、乌梅洗干净,加入适量水,用文火煎取浓汁,兑入冰糖溶化即成。

功效:滋阴、益气、敛汗。

应用:适用于阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等症状。


猪肺虫草汤

原料:猪肺250克,冬虫夏草15克,精盐、味精各适量。

制作:先将猪肺除去血污,清洗干净,切成小块。将猪肺与冬虫夏草一同放入沙锅,加入适量水炖汤,待猪肺熟烂后,加入少许精盐、味精调味。食用时将猪肺与汤一起饮用。

用法:佐餐食用,适量。

功效:补肺肾、止咳喘。

应用:适用于肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低弱、腰膝酸软、尿随咳出,以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。


鲫鱼红糖甜杏汤

原料:鲫鱼1条(约500克),甜杏仁12克,红糖适量。

制作:先将鲫鱼去鳞、去腮,剖除内脏,清洗干净,切成几块。将鲫鱼、杏仁、红糖一起熬成汤,鱼熟后即可喝汤食用,鱼肉可适量拌酱油食用。

用法:食鱼喝汤,适量。

功效:益气健脾、滋阴理肺。

应用:适用于慢性支气管炎,属于气阴亏虚型,症状包括体形消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳嗽剧烈或痰中夹有少量血丝。


贝母甲鱼

原料:活甲鱼1只(约500~1000克),川贝母5克,料酒、细葱、花椒粉、味精、精盐各适量。

制作:先将甲鱼放入温热水中,使其排尽尿液,然后剁去头,剖除内脏,清洗干净。将甲鱼放入蒸锅中,加入适量水,再加入贝母、料酒、花椒粉、细葱、味精、精盐。用大火蒸熟即可。

用法:佐餐食用,适量。

功效:滋阴补肺、化痰止咳。

应用:适用于阴虚所致的久咳痰多、气短喘促、夜间盗汗、心烦口渴、低热不退等症状。

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