红小豆具有提高免疫力、利水祛湿、健脾养胃、润肠通便、养心补血等功效。红小豆还含有较多的皂角素，膳食纤维含量也相当丰富，能有效刺激肠胃蠕动，可预防和改善便秘，促使排便顺畅。红小豆还含有丰富的铁元素，可以补充气血，对于心脏功能不足的人来说是一种很好的疗养品。
红小豆的作用与功效
1、预防便秘：
红小豆中含有丰富的膳食纤维，对肠胃非常好，能起到润肠通便的效果。同时，还对其他疾病也有很好的治疗作用。
2、消除水肿：
红小豆的营养含量非常高，煮汤服用后对某些疾病有很好的治疗效果，能保护身体的某些器官。
3、健脾利胃：
煮红小豆粥喝对脾胃非常有益，还能补充充足的水分，对身体非常好。
4、增强机体免疫功能：
红小豆中含有丰富的蛋白质和微量元素，可以有效增强机体的免疫功能。
5、抑制癌细胞：
红小豆有助于延缓和抑制癌细胞的生长和扩散，促使癌细胞退化和萎缩。
红小豆的吃法
1、红豆紫米汤：
将红小豆20克和紫米20克洗净浸泡过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再用小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
2、红豆冬瓜汤：
锅中放入适量水烧开，倒入红小豆煮熟。将冬瓜块放入锅中，开盖用中火煮至冬瓜变透明，加盐调味即可。
红小豆的禁忌
1、身体较瘦弱的人也不宜过食红小豆。阴虚而无湿热的人，以及小便频繁的人忌食红小豆。
2、被蛇咬伤后的人在百日内食用红小豆会引发严重的后遗症。
3、有鼻衄现象的人，以及一吃红小豆就会鼻衄的人，最好忌食红小豆。