芥末的养生功效
芥末具有多种养生功效。首先，芥末的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增强食欲。其含有的硫氰酸盐成分能预防蛀牙，对预防癌症、防止血管凝块和治疗气喘等也有一定的作用。此外，芥末还能预防高脂血、高血压、心脏病，降低血液黏稠度，并具有美容养颜功效。
芥末的辣味主要来源于芥子油，它具有强烈的辣味，可以刺激唾液和胃液的分泌，增强食欲。此外，芥末还对减少血液黏稠度、治疗气喘和预防蛀牙等有一定效果。芥末油也被广泛应用于美容按摩。
为了缓解芥末的辣味，可以在其中加入一些糖或食醋，以提升其风味。当芥末中有油脂渗出并变苦时，应停止食用。
芥末的养生作用
1、芥末具有很强的杀菌功能，可以杀灭消化系统寄生虫，因此常与生食三文鱼等海鲜食品一起食用。
2、芥末的辣味成分异硫氰酸盐不仅能预防蛀牙，还能预防癌症、防止血管凝块和治疗气喘等，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效；芥末还能增进食欲、促进血液循环。
3、芥末可用于治疗风湿性疾病和调节月经。古代人们在洗澡时常使用芥末来治疗麻疹，此外，将芥末与面粉调和成糊状可用于治疗咳嗽或支气管炎。
4、芥末还能预防高血脂、高血压、心脏病，减少血液黏稠度。
5、芥末油具有美容养颜的功效，因此在美体界被广泛应用于按摩。
6、芥末还能除臭和预防生活习惯导致的疾病。
7、食疗作用：芥菜性温，味辛；具有解毒消肿、开胃消食、温中利气、明目利膈的功效。主治疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。治喉痛声哑：腌陈芥菜干50克，用开水冲泡频饮或漱口。
8、芥末的辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，促进面部气血运行，使女性脸色更红润。
结语：以上文章介绍了芥末的多种功效。虽然在国内并不流行食用芥末，但我们仍然不能忽视其养生功效。芥末的辣味让人呛得直流眼泪，但这也是它的独特之处。