维生素C的作用和功效：
1. 抗氧化：维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够帮助清除自由基，减轻氧化应激，保护细胞免受损害。
2. 促进铁吸收：维生素C有助于铁的吸收和利用，对预防贫血及提高免疫力有益。
3. 参与胶原蛋白的合成：维生素C是胶原蛋白合成所必需的营养物质，可以维持皮肤、关节等组织的健康。
4. 改善免疫功能：维生素C可以增强免疫系统，提高机体抵抗力，预防感冒等疾病的发生。
5. 增强抗疲劳能力：维生素C有助于恢复体力，减轻疲劳感，保持身体的活力和健康。
维生素C的副作用：
1. 消化不良：过量摄入维生素C可能导致消化道不适，如腹泻、恶心、腹痛等症状。
2. 尿路刺激：高剂量的维生素C会使尿液变得更加酸性，可能导致尿路刺激，加重肾结石或其他泌尿系统问题。
3. 铜元素代谢干扰：大量维生素C的摄入可能干扰人体对铜元素的代谢，引起负面影响。
4. 铁吸收障碍：过量维生素C可能导致铁的过多吸收，对某些人群如铁过载症患者可能不利。
为了摄入适量的维生素C，建议多食用富含维生素C的食物，如柑橘类水果、蔬菜等，并在医生的指导下适当补充维生素C营养品。