鸽子肉富含丰富的营养成分，对身体有很多益处。它能够壮体补肾壮阳，益脑补神，增强记忆力，降低血压，调节血糖，美容养颜，延年益寿，是一种既美味又高级的滋补养生食材。多喝鸽子汤还有助于预防各种疾病。那么，如何炖制最有营养的鸽子汤呢？
1. 益母草鸽子汤
材料：乳鸽1只、益母草10克、红枣5颗、姜葱适量、精盐适量。
做法：
1. 准备好乳鸽，将其剪块。
2. 将红枣和益母草装入料盒或小棉袋中。
3. 将冷水倒入锅中，快要滚开时去除浮沫。
4. 将鸽子、姜葱、红枣和益母草一起放入炖锅中。
2. 黄芪鸽子汤
材料：乳鸽1只、黄芪10克、盐适量。
做法：
1. 准备好黄芪。
2. 处理干净的乳鸽切块。
3. 将冷水倒入锅中，将乳鸽煮沸后取出备用。
4. 在砂锅中煮开水，加入乳鸽肉和洗净的黄芪。
5. 用大火煮沸，然后转小火炖2小时。
6. 加入少量盐调味，即可食用。
7. 还可以使用电炖锅慢炖，时间到了即可食用。
8. 将菜肴调味后装碗。
3. 人参红枣鸽子汤
材料：乳鸽1只、红枣8颗、人参1支、精盐适量。
做法：
1. 宰杀并清洗干净鸽子，切成块状，洗净红枣和人参。
2. 在锅里倒入水，放入鸽子煮沸，除去浮沫，加入适量精盐。
3. 放入人参和红枣，小火煲至鸽子煮熟即可。
4. 清蒸鸽子汤
材料：乳鸽1只、鲜姜适量、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。
做法：
1. 将乳鸽清洗干净。
2. 将鲜姜切成大片，洗净枸杞。
3. 将乳鸽放入开水锅中加入少许料酒，煮两分钟，去除血水和腥味。
4. 将乳鸽捞出，放入大碗中，加入适量的热水，使其淹没，再加入姜片和枸杞。
5. 西洋参枸杞鸽子汤
材料：乳鸽1只，西洋参适量，枸杞适量，盐适量，葱段2克，料酒适量。
1. 清洗干净的乳鸽去毛和内脏。
2. 准备好洗净的葱段、去皮的西洋参片。
3. 在砂锅中加入水，加热至沸腾，放入葱和料酒，转小火炖煮1个半小时。
4. 添加西洋参和枸杞，再炖煮20分钟，加入盐调味即可。
