蚕蛹是现在很多人非常喜欢吃的一种食材，里面含有非常丰富的蛋白质，而且蚕蛹还可以作为一种药物来使用。那么蚕蛹的营养价值与功效有哪些呢？接下来就为大家介绍。
蚕蛹的营养价值
蚕蛹中含有56%的蛋白质、28%的脂肪，蛹体含有20种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸。蚕蛹中的蛋白质属于优质蛋白质，是进补佳品。蚕蛹同样富含维生素，包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等。
蚕蛹的功效
1.促进脂肪代谢
蚕蛹含有丰富的不饱和脂肪酸，可以清除身体内多余的胆固醇，有助于促进脂肪代谢。
2.增强性功能
蚕蛹中含有大量的精氨酸，其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸具有消除疲劳、提高性功能的作用，是制造男性精子蛋白的重要原料，对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症状都有明显的疗效。
3.预防高血脂
蚕蛹是一种高蛋白低脂肪的健康食材，食用后可以防止身体对脂肪的吸收，降低血液中的胆固醇，有助于预防高血脂和高血压。
4.增强免疫力
蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹含有丰富的甲壳素，其中的提取物名为壳聚糖。研究表明，甲壳素和壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等功能。
5.提高脑功能
蚕蛹含有的氨基酸和微量元素被人类大脑吸收后，能促进脑细胞产生，增强脑细胞活性，可以提高记忆力，预防脑功能减退。蚕蛹中还含有天然的甲壳素，这种物质可以促进人体内免疫细胞再生，蛋白质的含量还能增加人体内免疫球蛋白的数量，对增强人体免疫功能也有极大的好处。
通过对上文的阅读，相信大家对蚕蛹的营养价值与功效已经有所了解了。希望以上内容可以帮助到大家，祝大家生活愉快，身体健康。