葛粉，又称葛根粉，是由葛根磨成的粉末。葛根具有清热解毒、生津止渴、滋阴润肺的功效，因此葛粉被广泛应用于中医药理疗、饮食调理等方面。下面将介绍葛粉的主要功效与作用：
1. 清热解毒：葛粉富含葛根提取物，具有较强的清热解毒作用，可以帮助降低体内炎症反应，对于体内积热引起的口干舌燥、咽喉肿痛等情况有一定的缓解作用。
2. 调节胃肠功能：葛粉中的葛根多糖具有促进肠道蠕动，增强胃肠蠕动能力的作用，有助于缓解便秘、腹泻等肠胃不适症状，对于调节肠道功能有一定帮助。
3. 润肺止咳：葛粉中的葛根黏蛋白成分，具有润肺止咳、滋养喉咙的功效，适用于因肺燥引起的干咳少痰等症状，具有很好的舒缓作用。
4. 降低血糖：一些研究表明，葛粉具有降低血糖、改善胰岛素敏感度的作用，适用于糖尿病患者，但需谨慎使用，不能替代药物治疗。
5. 抗氧化：葛粉富含类黄酮等抗氧化物质，具有抗氧化、延缓衰老的作用，有助于保护细胞免受自由基伤害。
总之，葛粉作为传统的养生食材，具有多种功效与作用，可以在日常饮食中适量食用，但需注意搭配及不可过量使用，以免产生副作用。