苦瓜的功效与作用
抗癌作用
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。此外，苦瓜还具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易干燥的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的不适。
清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病症有一定的功效。
保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3款苦瓜饮品
苦瓜绿茶饮：将苦瓜切开，去籽，切块，用5克左右的绿茶与苦瓜一起泡制，这样一来，绿茶的清香可以去掉苦瓜的苦味，大约泡5分钟后再加入少量蜂蜜拌匀即可。这样泡出的茶，虽然闻起来还有一些苦瓜味，但是喝起来，苦味会减少很多，同时，苦瓜的营养也不会流失，加上绿茶具有抗衰老、降血脂的功效，可以说，它的功效增强了。
苦瓜菠萝饮：将菠萝和苦瓜分别榨汁，1：1混合即可。菠萝中的果糖可以有效中和苦瓜的苦味，让平时难以入口的苦瓜也变成一种美味。
苦瓜牛奶饮品：将苦瓜榨汁，再将苦瓜汁混入牛奶中，加入适量蜂蜜拌匀即可。