藕又称藕，是生活中常见的一种美食。藕清爽可口，味道甘甜，既可食用又可药用，做法多样，老少皆宜。你知道藕的功效与作用吗？下面跟着小编一起来看看吧！
1、清热凉血、止血散瘀
藕是寒性食物，因此常吃藕可以清热凉血。这个功效也可帮助治疗一些疾病，例如口舌生疮、皮肤病、痔疮和口渴口臭等。藕还富含单宁酸，这种营养成分具有收缩血管的作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，对于摔伤、打伤等产生淤痕的部位，食用藕可将淤血及时排出，而且不留疤痕，是跌打食疗的佳品。
2、美容祛痘
藕的营养价值还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。藕含有丰富的维生素E和适量的锌，食用藕能增强记忆，抗衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。藕与花生两大食材相结合，不仅味道鲜美、营养丰富，而且长期食用还能清热祛痘，滋润皮肤。食用藕可保持脸部光泽，具有良好的美容祛痘功效。
3、抗衰老
藕具有抗衰老的作用，因为藕中含有天门冬酞胺、无色矢车菌素等有益成分。这些成分对于止咳平喘、消炎抗菌等有明显的作用。藕的抗菌作用在治疗肠道疾病的过程中体现得尤为明显。藕中的多种酶可以抑制机体的老化进程，因此经常食用藕能起到抗衰老的作用。
4、通便止泻、健脾开胃
藕含有黏液蛋白和膳食纤维，能与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合，帮助排出体内的无益成分，减少对脂类的吸收，具有减肥的作用。藕还散发出一种独特清香，同时含有鞣质，具有健脾止泻的作用，能增进食欲，促进消化。经常食用藕能起到开胃健中、润肠健脾的作用。
5、消除疲劳
藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清一起拌匀，保存在阴凉处，用来漱口即可。
以上就是藕的功效与作用。阅读完这篇文章后，你是否对藕的食用价值有更深的了解了呢？现在正是藕收获的季节，短藕更加新鲜，大家一定不要错过这个吃藕的好时机。