猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。对于病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦的人来说，猪肉是一种有效的营养滋补品。
4种食物绝不能和猪肉同食
1.大豆
从现代营养学的角度来看，豆类与猪肉不宜搭配。因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷以植酸形式存在。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，影响二者的可利用性，降低利用效率；
另外，豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，干扰和降低人体对这些元素的吸收。
所以，猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
2.羊肝
中医认为：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性的角度来看，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪的角度来看，亦不相宜。
3.香菜
芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉搭配相宜。
芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热、生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。
一耗气，一无补，所以二者配食对身体有损害。
4.牛肉
有句古话说得好，"猪肉不可与牛肉同食"。
这主要是从中医的角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉性味酸冷、微寒，具有滋腻阴寒之性，而牛肉性味甘温，能补脾胃、壮腰脚，具有安中益气的功效。
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。
性味相抵触，所以不宜同食。